Gastrônomo Sênior

O Chef de Cozinha será responsável pela gestão da cozinha e pela criação de pratos que reflitam a proposta do empreendimento, oferecendo experiências gastronômicas diferenciadas aos hóspedes. O cargo inclui moradia no local e alimentação, proporcionando maior integração e dedicação ao ambiente de trabalho.

• Elaborar cardápios e desenvolver novas receitas, alinhadas ao conceito do empreendimento.
• Gerenciar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a produtividade.
• Supervisionar o preparo e a apresentação dos pratos, assegurando a qualidade e o padrão de excelência.
• Controlar estoques e insumos, evitando desperdícios e mantendo a organização.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene.
• Realizar treinamentos e capacitações da equipe.
• Participar de reuniões com a gerência para propor inovações gastronômicas.

• Habilidade em liderança;
• Conhecimento de nutrição e culinária;
• Experiência em gerenciamento de equipe;
• Solucionador de problemas;
• Resolução de conflitos;
• Motivação de equipes;

O cargo oferece moradia no local e alimentação, proporcionando maior integração e dedicação ao ambiente de trabalho.

• Experiência mínima de 3 anos na função de chef ou similar;
• Graduação em Gastronomia ou áreas afins;
• Habilidades em liderança e comunicação eficaz;
• Conhecimento de sistemas de gestão de estoque e compras;
• Familiaridade com softwares de gerenciamento de restaurante;