Baker Master

O padeiro é responsável por preparar e assar todos os tipos de pães, bolos e demais produtos de panificação. Dentre suas atividades diárias incluem a elaboração de receitas.

Abaixo estão as principais responsabilidades:

• Preparar massas para fermentação natural;
• Operar amassadeiras, fermentadoras, fornos e demais equipamentos necessários para a produção dos produtos;
• Monitorar a evolução das massas garantindo a fermentação desejada, hidratação e saúde das mesmas;
• Divisão e modelagem com precisão e habilidade, mantendo o padrão estrutural e visual de cada produto final;
• Garantir a qualidade dos produtos acabados realizando testes de textura, sabor e aparência visual;
• Mantenha e cuide da área de trabalho e equipamentos, limpos e organizados, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
• Seguir as diretrizes de manipulação de alimentos e garantir a conformidade com os regulamentos sanitários;
• Acompanhar e garantir a operação da produção de pães diariamente, desde a orientação de atividades dos ajudantes de padeiro;

Habilidades e Experiências:

• Experiência comprovada em panificação artesanal;
• Conhecimento em fermentação natural e culinária;
• Curso de panificação, culinária ou gastronomia é um diferencial;
• Experiência em laminação/massa folhada é um diferencial;
• Cuidado rigoroso com a manutenção dos equipamentos.

Benefícios:

• Vale Transporte;
• Vale Refeição de R$22,00 dia;
• Cesta Básica;
• Registro CLT;

Detalhes sobre o cargo: Trabalhar na nossa padaria é uma ótima oportunidade para você se desenvolver como profissional de serviços e contribuir para a produção de deliciosos pães. Para esse cargo, precisamos de alguém que seja experiente em panificação artesanal, tenha conhecimentos em fermentação natural e culinária e seja capaz de trabalhar bem sob pressão.