Chefe de Nutrição

Posição de Chefe de Nutrição

Faça parte de nossa equipe em uma posição desafiadora e excitante como Chefe de Nutrição. Nossa empresa busca profissionais comprometidos com a qualidade nutricional e segurança alimentar para liderar nossos processos produtivos.

O candidato selecionado atuará como Chefe de Nutrição, responsável pela garantia da padronização, segurança e qualidade nutricional de toda a produção alimentar da cozinha industrial. O cargo exige habilidades técnicas avançadas e conhecimento prático de boas práticas de fabricação, segurança alimentar e legislação sanitária.

Responsabilidades:

• Garantir a conformidade sanitária, controle de custos e eficiência operacional;
• Liderar tecnicamente a equipe de cozinha e implementar boas práticas de manipulação;
• Avaliar e controlar a temperatura de armazenamento, cocção e distribuição;
• Gestão de estoque e armazenamento de perecíveis e não perecíveis.

Habilidades Requisitadas

• Planejar e supervisionar a produção de refeições em larga escala com foco em qualidade, segurança e eficiência;
• Implementar e monitorar procedimentos de higiene, conservação e manipulação segura dos alimentos;
• Elaborar cardápios considerando sazonalidade, custo-benefício e perfil do cliente;
• Coordenar a equipe de cozinha, promovendo alinhamento técnico e comportamental.

Benefícios

• Seguro de vida;
• Alimentação no local.