Gerente de Unidade de Restaurante

Há 9 horas

Campinas, São Paulo, Brasil Restaurante Taquaral Tempo inteiro
Descrição do Cargo

O Gerente de Unidade de Restaurante é responsável por liderar e supervisionar todas as operações diárias de um restaurante comercial, garantindo eficiência, qualidade e satisfação do cliente.

Responsabilidades Principais
  • Gestão de Equipe: Recrutamento, treinamento e desenvolvimento da equipe.
  • Estabelecimento de metas individuais e coletivas.
  • Supervisão do desempenho da equipe e implementação de feedback construtivo.
Operações Diárias
  • Supervisão da abertura e fechamento do restaurante.
  • Garantia da qualidade dos produtos e serviços oferecidos.
  • Coordenação de atividades operacionais, como pedidos, preparo de alimentos e atendimento ao cliente.
Controle Financeiro
  • Elaboração e monitoramento do orçamento.
  • Controle de custos de alimentos, mão-de-obra e despesas operacionais.
  • Maximização da rentabilidade da unidade.
Experiência do Cliente
  • Garantia de um serviço ao cliente excepcional.
  • Resolução proativa de problemas e reclamações.
  • Implementação de estratégias para melhorar a satisfação do cliente.
Padrões de Qualidade e Segurança
  • Manutenção dos padrões de higiene e segurança alimentar.
  • Garantia do cumprimento das regulamentações locais e normas de saúde.
  • Supervisão da limpeza e manutenção das instalações.
Desenvolvimento de Parcerias
  • Colaboração com fornecedores para garantir a qualidade e disponibilidade de insumos.
  • Negociação de contratos e gestão de relacionamentos com fornecedores.
Relatórios e Comunicação
  • Preparação de relatórios regulares para a administração.
  • Comunicação eficaz com a equipe e outros departamentos.
  • Participação em reuniões gerenciais e estratégicas.
Gestão de Pessoas
  • Escalas, controle de ponto, contratação, demissão, holerite, atuação junto a equipe para garantir o bom funcionamento da casa.
Requisitos
  • Experiência comprovada em cargos de gestão em restaurantes comerciais.
  • Conhecimento profundo de operações de restaurante e gestão de equipe.
  • Habilidades sólidas de liderança e comunicação.
  • Familiaridade com regulamentações de segurança alimentar e normas locais.
  • Capacidade de tomar decisões rápidas e eficazes.
  • Excelentes habilidades organizacionais e de resolução de problemas.

Este perfil de cargo pode ser ajustado com base nas necessidades específicas da empresa, mas serve como um guia abrangente para as responsabilidades e requisitos típicos de um Gerente de Unidade de Restaurante Comercial.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$2.523,66 - R$3.000,00 por mês

**Benefícios**:

Vale-transporte

Horário de trabalho:

Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

13o salário

Pergunta(s) de seleção:

Você tem conhecimento de Gestão de Pessoas, Regras trabalhistas para orientar a equipe?

**Experiência**:

Gerente (obrigatório)

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