Carnheiro de Carne

**Objetivo da Carreira**

• Desenvolver habilidades para um sucesso profissional contínuo.

**Descrição do Cargo**

O cargo visa garantir a qualidade das carnes e oferecer uma experiência satisfatória aos clientes.

**Principais Atribuições:**

• Corte e Preparação de Carnes: O carneiro é responsável pelo corte, desossa, desmembramento e preparação das carnes conforme o pedido do cliente ou os padrões do estabelecimento. Isso inclui cortes de carnes bovinas, suínas, aves e outros tipos, utilizando técnicas adequadas.
• Manutenção da Higiene e Segurança Alimentar: O carneiro deve garantir que o ambiente de trabalho esteja sempre limpo e em conformidade com as normas de segurança alimentar. Isso inclui a higiene dos utensílios, facas, bancadas e equipamentos, além de controlar a temperatura de armazenamento das carnes.
• Atendimento ao Cliente: O carneiro realiza o atendimento direto aos clientes, oferecendo informações sobre os tipos de carne, formas de preparo, porcionamento e preços. Pode também dar dicas sobre receitas e cortes específicos.
• Controle de Qualidade da Carne: O carneiro deve garantir que as carnes que chegam ao estabelecimento sejam de boa qualidade, observando aspectos como frescor, cor, textura e validade. Ele também pode realizar inspeções para detectar possíveis problemas com a carne (como contaminação ou deterioração).
• Embalagem e Etiquetagem: O carneiro realiza a embalagem das carnes, que deve ser feita de forma adequada para garantir a conservação do produto. Também pode ser responsável pela etiquetagem, que inclui informações sobre peso, preço e validade.
• Gestão do Estoque: O carneiro ajuda no controle do estoque de carnes, verificando a rotação do produto e garantindo que os itens mais antigos sejam vendidos primeiro. Ele também pode ajudar na reposição de mercadorias e no planejamento das compras.
• Preparação de Cortes Especiais: Dependendo do tipo de estabelecimento, o carneiro pode ser responsável pela criação de cortes especiais ou produtos diferenciados, como linguiças, carnes temperadas, bifes empanados, entre outros.
• Formação e Supervisão de Auxiliares: O carneiro pode ser responsável por treinar e supervisionar os auxiliares de carneiro, garantindo que as normas de trabalho sejam seguidas e que o serviço seja executado adequadamente.
• Atenção à Saúde e Segurança no Trabalho: O carneiro deve trabalhar de acordo com as normas de segurança, utilizando equipamentos de proteção (como luvas e aventais) para evitar acidentes e garantir a própria segurança e a dos clientes.

**Requisitos**:

• Ser maior de 18 anos;
• Residir em Aracaju - SE;
• Ensino Médio Completo;
• Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados.