Chefe de Cozinha Executivo

Há 5 dias


Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Libia Pessoas E Projetos Tempo inteiro

O cargo de Chefe de Cozinha Executivo é uma posição chave na operação eficaz e segura da cozinha, visando sempre a excelência em todos os aspectos do serviço de alimentação. Nesse papel, você liderará e gerenciará todas as atividades relacionadas à cozinha, desde a criação e implementação dos cardápios até a garantia de conformidade com as normas de vigilância sanitária e de qualidade dos produtos.

Responsabilidades

  • Liderar e gerenciar a equipe de cozinha;
  • Criar e implementar cardápios para atender às necessidades dos clientes;
  • Garantir a conformidade com as normas de vigilância sanitária e de qualidade dos produtos;
  • Montar pedidos de compras para manter o estoque equilibrado;
  • Gerenciar o estoque e os freezers garantindo organização e higiene.

Requisitos

  • Possuir experiência sólida em liderança de equipe e estabelecimento de processos;
  • Ter um profundo conhecimento das regulamentações sanitárias e de qualidade;
  • Ser capaz de formar e gerenciar a equipe de cozinha para alcançar os objetivos;
  • Ter habilidades para conduzir entrevistas de seleção e assegurar o desempenho e disciplina da equipe;
  • Ser capaz de manter todos alinhados aos objetivos através de reuniões semanais.

Benefícios

A combinação perfeita de liderança, gestão e inovação no mundo da culinária. Este profissional será responsável por supervisionar o uso adequado dos equipamentos e sugerir aquisições que possam melhorar a eficiência e a qualidade dos produtos.

Com uma estimativa de salário entre R$ 8.000 e R$ 15.000 por mês, dependendo da localização e do perfil do candidato.



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