Culinário especialista

Nossa busca é por um profissional qualificado para atuar em uma cozinha dinâmica.

• Preparo Culinário: Desenvolver uma variedade de pratos, incluindo carnes, acompanhamentos, sobremesas e pratos especiais, garantindo o sabor e a apresentação adequados.
• Gerenciamento da Equipe: Orientar, treinar e coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e monitorando o desempenho individual.
• Controle de Qualidade: Realizar a degustação dos alimentos, verificar o cumprimento das receitas e garantir a qualidade dos produtos utilizados.
• Gestão de Estoque: Auxiliar no recebimento de mercadorias, controlar o estoque e solicitar a reposição de insumos, visando otimizar os custos.
• Higiene e Segurança: Garantir a limpeza e organização da cozinha, zelando pela higiene dos equipamentos e utensílios. Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar.
• Controle de Custos: Monitorar os custos da unidade, buscando otimizar o uso dos recursos e garantir a rentabilidade.
• Liderança: Assumir a liderança da equipe na ausência do gerente, tomando decisões e resolvendo problemas.

• Ensino Fundamental Completo.
• Domínio de técnicas de preparo de diversos tipos de alimentos, incluindo cortes, cozimentos e preparações especiais.

• Liderança: Capacidade de liderar e motivar a equipe, delegando tarefas e resolvendo conflitos.
• Organização: Habilidade para organizar o trabalho, priorizar tarefas e cumprir prazos.
• Gestão: Conhecimento básico de gestão de custos e controle de estoque.
• Comunicação: Facilidade em se comunicar de forma clara e objetiva com a equipe e demais colaboradores.
• Proatividade: Capacidade de identificar problemas e propor soluções.
• Resiliência: Manter a calma e a eficiência em situações de alta demanda.