Liderança Panificadora
1 semana atrás
Indaial, Brasil
beBeePadeiro
Tempo inteiro
R$56.240 - R$82.200
Na posição de Líder de Padaria, você é responsável por supervisionar e organizar as rotinas da padaria. Suas atribuições incluem orientar a equipe, elaborar escalas de trabalho e horas extras, definir cronograma conforme necessidade de produção e encomendas das lojas.
Responsabilidades Principais- Reduzir perdas da padaria;
- Gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor;
- Garantir qualidade dos produtos elaborados;
- Criar receitas e lançar produtos novos;
- Receber mercadorias e organizá-las no armazenamento;
- Gestão de pessoas relacionada à jornada de trabalho;
- Promover desenvolvimento profissional e motivação da equipe;
- Manter equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias;
- Mantenha balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível;
- Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas.
Informações Adicionais: Experiência na área; Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando. Conhecimentos Específicos: técnicas panificação, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção.
