Saladeira (o) (Garde Manger)

Buscamos um profissional experiente para atuar como Saladeira (o) (Garde Manger) em nossa equipe de cozinha. O candidato ideal terá experiência em preparar saladas e molhos para montagem em serviço de buffet, além de ter habilidades em organização e apresentação de produtos.

1. Preparar saladas e molhos para montagem em serviço de buffet;
2. Organizar o posto de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
3. Montar e repor os alimentos;
4. Zelar pela apresentação do produto final;
5. Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);
6. Garantir a reposição dos alimentos no buffet de distribuição;
7. Coletar e identificar amostras de alimentos;
8. Higienizar utensílios, equipamentos e áreas;
9. Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho na execução das atividades, conforme Manual de Boas Práticas;
10. Executar tarefas correlatas;
11. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

• Necessário experiência com grandes volumes/rotatividade, restaurante padrão comercial, com atendimento de 1800 pessoas por dia;
• Conhecimento em organização e apresentação de produtos;
• Habilidades em preparo de saladas e molhos;
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Disponibilidade para trabalhar em horário comercial.

A Sodexo é uma empresa líder em serviços de alimentação e gestão de eventos, com presença em mais de 80 países. Nossa missão é melhorar a qualidade de vida de nossos colaboradores e de todos a quem servimos, contribuindo para o desenvolvimento econômico, social e ambiental das comunidades, regiões e países nos quais temos operações.

Nossa equipe é composta por profissionais apaixonados e comprometidos com a qualidade e a segurança dos nossos produtos e serviços. Se você é um profissional motivado e comprometido com a excelência, venha se juntar à nossa equipe