Chef de Cozinha

**Objetivo da Vaga:**

Procuramos por profissional compromissado para garantir a qualidade nutricional e higiênico-sanitária das refeições servidas, contribuindo para saúde e bem-estar dos colaboradores.

Responsabilidades Principais:

• Planejar cardápios balanceados considerando necessidades nutricionais, preferências dos colaboradores e viabilidade técnica;
• Supervisionar produção, distribuição e qualidade das refeições, assegurando padrões nutricionais e sanitários;
• Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição (temperatura, armazenamento, validade, amostras);
• Gerenciar estoque de gêneros alimentícios, evitando desperdícios e garantindo abastecimento adequado;
• Acompanhar atividades da equipe de cozinha, orientando quanto às técnicas corretas de manipulação e segurança alimentar;
• Realizar treinamentos periódicos com a equipe sobre higiene, segurança alimentar, atendimento e processos internos;
• Garantir cumprimento das legislações sanitárias (ANVISA) e normas internas de qualidade e segurança alimentar;

Qualificação Profissional:

Ensino superior completo em Nutrição; Registro ativo no CRN;

Demais Informações e Critérios:

• Disponibilidade de horários;
• Residir em dias dávila ou Camaçari;