Chef Culinarista

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Resumo da Vaga

Nossa cozinha é o coração da nossa empresa e estamos procurando por um profissional qualificado para se juntar a nossa equipe. Como Cozinheiro Geral e Dietética, você será responsável por preparar e cozinhar refeições de acordo com os padrões estabelecidos, incluindo dietas especiais conforme orientação do nutricionista.

Funções Principais

1. Preparar e cozinhar refeições de acordo com os padrões estabelecidos;
2. Garantir que todas as refeições, incluindo as dietéticas, sejam preparadas seguindo as diretrizes de segurança alimentar e padrões nutricionais;
3. Mantenha a organização e a limpeza da cozinha, garantindo que todas as práticas de higiene e segurança sejam seguidas;
4. Controlar o uso de ingredientes, minimizando desperdícios e contribuindo para o controle de custos;
5. Operar e manter os equipamentos de cozinha industrial, relatando problemas técnicos e realizando manutenções básicas quando necessário;
6. Assegurar que as refeições sejam servidas nos horários estabelecidos, com atenção à temperatura e qualidade dos alimentos;
7. Auxiliar no recebimento, armazenamento e controle de estoque de alimentos, garantindo que todos os produtos estejam dentro do prazo de validade e corretamente armazenados;
8. Participar de reuniões e treinamentos para atualização e aprimoramento contínuo das práticas culinárias e dietéticas.

Requisitos

• Experiência em cozinha industrial;