Líder de Alimentação

Este cargo visa planejar, organizar e supervisionar todas as operações dos setores de Alimentos Bebidas (restaurante, bares, eventos e room service) do nosso hotel.

• Planejar e coordenar todas as atividades relacionadas à alimentação e bebida;
• Supervisar a qualidade e a segurança dos produtos e serviços oferecidos;
• Liderar equipes de funcionários para garantir a entrega de resultados satisfatórios;
  
• Implementar rotinas e procedimentos padrão para garantir a eficiência e a produtividade no atendimento ao cliente;
  
• Acompanhar o feedback dos hóspedes e agir de forma corretiva e preventiva para melhorar a experiência do cliente;
  
• Elaborar relatórios de desempenho e propor melhorias nos processos para otimizar a operação.
  

• Experiência prévia como Supervisor ou Gerente de AB em hotéis, resorts ou restaurantes;
  
• Vivência prática em operação de cozinha e salão;
  
• Capacidade de liderar equipes pequenas com baixa qualificação técnica;
  
• Perfil resiliente e com visão organizacional;
  
• Conhecimentos em controle de CMV, ficha técnica, processos de compra e estoque;
  
• Desejável: formação em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.
  

• Habilidade para formar equipes com pouca qualificação;
  
• Capacidade de estruturar rotinas do zero e criar cultura de hospitalidade;
  
• Boa comunicação com fornecedores locais e adaptação a recursos limitados;
  
• Disponibilidade para morar próximo ao hotel (desejável).