Nutricionista Empresarial

Descrição do Cargo

O candidato ideal deve ter experiência em nutrição e gestão de alimentos.

Funções e Responsabilidades:

• Gestão Alimentar: planejar, organizar e executar a logística reversa;
• Segurança Alimentar: garantir a segurança alimentar, orientando e capacitando os colaboradores;
• Análise e Controle: emitir relatórios sobre as práticas de recebimento, armazenamento e expedição de mercadorias, acompanhar fiscalizações e auditorias internas e externas;
• Implantação de Projetos: implementar e atualizar o manual de boas práticas de segurança alimentar;
• Suporte Técnico: dar suporte à área comercial e à supervisão de segurança alimentar e logística;
• Programa de Alimentação: responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa;
• Cardápio e Compras: elaborar cardápio e lista de compras;
• Orientação ao Cozinheiro: orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado;
• Controle de Produção: realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos e montagem e distribuição;
• Minimização de Desperdício: acompanhar diariamente as sobras dos alimentares para minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas;
• Treinamentos: ministrar treinamentos;
• Gestão da Equipe: gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias;