Cocinheiro(a) Vegano

Descrição da Vaga

Buscamos profissionais que compartilhem nossa paixão pela gastronomia e queiram crescer com a gente.

Com três unidades em funcionamento e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas comprometidas, organizadas e apaixonadas pelo que fazem para garantir qualidade, sabor e excelência em cada prato servido.

Funções do Dia a Dia

• Preparar pratos do cardápio à la carte conforme fichas técnicas;
• Realizar o pré-preparo de ingredientes de origem vegetal;
• Preparar molhos, caldos, massas e proteínas vegetais conforme a demanda do serviço;
• Informar ao chefe de cozinha sobre insumos fora do padrão ou em risco de perda;
• Mantener a praça de trabalho limpa e abastecida;
• Cumprir os procedimentos de abertura e fechamento da cozinha;
• Apoiar no controle de estoque e informar a necessidade de reposição de ingredientes;
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar;
• Atuar em conjunto com os demais cozinheiros;
• Participar das reuniões de equipe.

Requisitos Esperados

• Experiência anterior como cozinheiro;
• Ensino médio completo;
• Comprometimento com horários e rotinas de cozinha;
• Organização e atenção aos detalhes;
• Facilidade para trabalhar em equipe.

Habilidades Técnicas Desejadas

• Preparo de alimentos conforme ficha técnica;
• Técnicas de pré-preparo e cocção de vegetais;
• Boas práticas de higiene e segurança alimentar;
• Organização de praça e fluxo de produção;
• Noções básicas de controle de estoque.