Auxiliar de Nutrição

Há 1 mês


Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Santa Casa Bh Tempo inteiro

Descrição do Cargo:

Auxiliar no pré-preparo e preparo de todas as refeições e no processo de higienização do setor. Realizar a distribuição de refeições dos pacientes, acompanhantes e funcionários, zelando pela tarefa humanizada de acordo com as normas e rotinas internas.

Responsabilidades:

  • Auxiliar no pré-preparo de legumes, verduras, folhosos, carnes e frutas para o processo de elaboração das refeições, respeitando a programação, normas e regras de higiene e segurança;
  • Auxiliar no preparo de saladas, sobremesas, lanches e as demais pequenas refeições;
  • Seguir as padronizações estabelecidas para as porções a serem distribuídas pela Santa Casa;
  • Auxiliar na distribuição das refeições fornecidas pela Santa Casa, de acordo com horários, cardápios, normas de higiene e segurança do trabalho pré-estabecidos;
  • Auxiliar na higienização e desinfecção da área de trabalho e demais utensílios/ equipamentos conforme escala;
  • Auxiliar no pré-preparo e preparo de lanches extras solicitados, respeitando a prescrição médica e/ou recomendações das nutricionistas;
  • Preparar diariamente as bandejas do café da manhã, com frutas, pão, açúcar, garrafa de café e leite, para serem distribuídas nos leitos;
  • Organizar diariamente os alimentos no carrinho, para distribuição, de acordo com o tipo de refeição a ser servido (café da manhã, almoço, lanche, jantar e ceia), conforme cardápio elaborado pela nutricionista, verificando as prescrições médicas, da nutrição e o mapa de dieta, conforme normas e procedimentos internos;
  • Distribuir refeições para os pacientes, nos leitos, conforme escalas;
  • Zelar pela entrega diária e controle adequado das dietas orais conforme procedimentos operacionais padrões;
  • Recolher as bandejas após o término das refeições, depositando os materiais descartáveis no lixo e procedendo a entrega dos mesmos no setor responsável pela lavagem e esterilização de acordo com o setor em que esta escalada;
  • Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes dos pacientes no controle de fornecimento de alimentação;
  • Zelar pelos materiais e equipamentos, sob sua responsabilidade e utilizados na execução de seu trabalho, a fim de prolongar a vida útil;
  • Executar o trabalho observando aspectos relativos à Segurança no trabalho, utilizando adequadamente EPI's e padrão de comportamento, cumprindo legislação vigente e normas internas;
  • Executar outras tarefas correlatas, do mesmo grau de dificuldade mediante solicitação do superior imediato.

Requisitos e Qualificações:

Desejável experiência como Auxiliar de Cozinha e/ou Copeira.



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