Executar e/ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos. O ideal é buscar uma boa equipe de cozinha para trabalhar, onde cada colaborador possua suas habilidades específicas e forneça um serviço eficiente.

• Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, passo a passo, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades.
• Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue.
• Executar atividades de cocção das preparações mais trabalhosas dos serviços.
• Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final.
• Acompanhar a distribuição de refeições, mantendo com os usuários do restaurante.
• Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe.
• Degustar o produto e apresentá-lo ao aprovador, antes de encaminhá-lo à distribuição.
• Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos.
• Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências e dificuldades de relacionamento.
• Desenvolver novas receitas e testes de novos produtos.
• Controlar desperdícios de produtos.
• Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais.
• Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria, como controle de per capitas e padronização de porções.
• Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários.
• Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.

O cargo oferece oportunidades de crescimento profissional e pessoal, com a chance de trabalhar em uma equipe dinâmica e multifacetada. Além disso, você terá a oportunidade de desenvolver suas habilidades e conhecimentos em uma área de grande importância para a sociedade.