Descrição do cargo:

Essa oportunidade visa atender ao programa de alimentação dos funcionários da empresa.

O nutricionista responsável terá a função de elaborar cardápios e listas de compras, orientar os cozinheiros na execução desses planos e garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar. Além disso, fará o controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhará diariamente as sobras de alimentos para minimizar desperdícios e tomar iniciativas preventivas. O objetivo é implantar e atualizar o manual de boas práticas de laboratório e ministrar treinamentos para a equipe.

Responsabilidades:

• Elaborar cardápios e listas de compras;
• Orientar os cozinheiros na execução desses planos;
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar;
• Controlar a produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
• Acompanhar as sobras de alimentos;
• Implantar e atualizar o manual de boas práticas de laboratório;
• Mistar treinamentos para a equipe.

Conhecimentos:

Formação acadêmica em Nutrição ou áreas afins; Conhecimento de normas de segurança alimentar; Experiência em planejamento de cardápios e gestão de equipes;

Vantagens:

Oportunidade de trabalhar em uma equipe multidisciplinar; Desenvolvimento profissional através de treinamentos e workshops; Ambiente dinâmico e colaborativo;

Observações:

Priorizar a segurança e a qualidade dos alimentos.