Chefe de Restaurante

Há 7 dias

Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$10.400 - R$12.850
Função: Líder de Restaurante

É necessário um profissional que lidera equipes com eficiência e acompanha os principais indicadores operacionais e financeiros para garantir a experiência premium ao cliente.

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  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas, incluindo recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente;
  • Supervisionar a operação diária com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos;
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha;
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício;
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque;
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas;
  • Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos;
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores  (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade;
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista;
  • Cumprir de todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas ou descumprimentos;
  • Acompanhamento e responder às auditorias efetuadas na unidade;
Requisitos:
  • Obrigatório:
    • Ensino médio completo;
    • Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
    • Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
    • Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado;
  • Desejável:
    • Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
    • Noções de enologia e harmonização são bem-vindas;

  • Chefe de Restaurante

    Há 23 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Missão e DesafioNossa missão é oferecer experiências gastronômicas excepcionais, compartilhando orgulho e satisfação.ResponsabilidadesO nosso Chefe de Restaurante terá as seguintes responsabilidades:Garantir a execução da estratégia de serviço ao cliente na cozinha;Acompanhar os preparativos para eventos especiais e garantir sua realização com...

  • Sub Chef de Bar

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil GRELHAS RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Vaga de Emprego**: Sub Chef de Bar**GRELHAS RESTAURANTE LTDA está em busca de um profissional dinâmico e criativo para o cargo de Sub Chef de Bar.O trabalho exige um alto nível de organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda.O Chef de Bar será responsável por supervisionar a equipe de bar, garantir a...

  • Sub chef de bar

    Há 5 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil GRELHAS RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro R$3.000 - R$5.000 por ano

    Sub Chef de Bar para GRELHAS RESTAURANTE LTDAEstamos em busca de um Sub Chef de Bar dinâmico e experiente para se juntar à nossa equipe na GRELHAS RESTAURANTE LTDA.Este é um ambiente vibrante e colaborativo onde a excelência é valorizada e onde cada membro da equipe contribui para a nossa missão de oferecer uma experiência gastronômica...

  • Chefe de Cozinha em Restaurante Árabe

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$18.000 - R$30.540

    Chefe de Cozinha em Restaurante ÁrabeNossa equipe busca um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha. Será responsável por criar pratos deliciosos e inovadores, atraindo clientes com sua habilidade culinária. Requisitos:Experiência mínima de 6 meses na função;Habilidades avançadas com utensílios de cozinha (Fritadeira, chapa,...

  • Sub Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Dom Antunes Tempo inteiro

    **REQUISITOS**- Ensino médio completo;- Ensino superior em gastronomia será um diferencial;- Experiência comprovada na função;- Domínio técnico;- Vivência com liderança de equipe;- Disponibilidade de horário;- Vivência em restaurantes de médio/grande porte.**ATRIBUIÇÕES**- Realizar o preparo dos pratos;- Auxiliar no gerenciamento da brigada de...

  • Chef de Restaurante

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$1.420 - R$2.500

    **Vaga de Chef Profissional:**Aqui você vai ter a oportunidade de se juntar à nossa equipe e trabalhar como um verdadeiro chef profissional.Planejamento de atividades: planeje nossas refeições para que os clientes tenham uma experiência gastronômica única.Gestão de estoque: gerencie nosso estoque de produtos para garantir que sempre estejamos...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Persister RH Tempo inteiro

    **Requisitos**:- Exigível experiência com restaurante À La Carte;- Experiência com forno e fogão;- Experiência com molhos, assados e cozidos;- Exigível experiência na carteira.**Horário**:- Domingo à quinta de 16:00 às 00:00 e nas sextas e sábados até 00:30- Folga na segunda ou terça**Benefícios**:- Transporte e alimentação no localTipo de...

  • Chef de Sushi

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeSUSHICHEF Tempo inteiro R$3.000 - R$5.000

    SUSHI CHEF\ Buscamos profissionais experientes para atuar como Sushi Chefs em nossos restaurantes. **Descrição da Vaga** \\ Como Chef de Sushi, você será responsável por criar experiências gastronômicas inesquecíveis para os nossos clientes. Você precisará ter habilidades avançadas na preparação de sushi e outros pratos japoneses, além de uma...

  • Chef de Restaurante

    Há 2 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeGestão Tempo inteiro R$35.000 - R$65.000

    Gerente de Serviços AlimentíciosAcheie seu potencial como profissional no setor de serviços alimentícios.Responsável por planejar, supervisionar e controlar as atividades do restaurante. Garante a qualidade dos serviços oferecidos ao cliente.Funções principais:Planejar e executar escala de colaboradores;Treinar equipe de cozinha e...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$24.000 - R$27.800

    Buscamos profissionais qualificados para trabalhar em nossa equipe de cozinha. Nossa oportunidade é perfeita para quem deseja se desenvolver e aprender com os melhores da área!Desenvolvimento ProfissionalDesenvolver habilidades técnicas e gerenciais;Aprender a trabalhar em equipe e desenvolver a capacidade de liderança;Trabalhar em um ambiente dinâmico...