Gerente de Cozinha

Há 6 dias


Goiânia, Goiás, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro
Missão do Cargo

O gerente de cozinha é responsável por gerenciar todas as atividades operacionais e administrativas dentro de uma cozinha, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Ele é responsável por coordenar a equipe de cozinha, verificar a qualidade e apresentação dos pratos, supervisionar as boas práticas de higiene e segurança.

Rotina
  • Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
  • Mantener praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
  • Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
  • Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
  • Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
  • Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
  • Mantener os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
  • Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
  • Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
  • Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
  • Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
  • Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
  • Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
  • Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
  • Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
Requisitos
  • Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
  • Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
  • Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
  • Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.
Competências
  • Boas práticas na cozinha e higiene;
  • Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;
  • Resiliencia e proatividade;
  • Senso de urgência;
  • Relacionamento interpessoal;
  • Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
Benefícios
  • Gorjetas;
  • Vale transporte ou Combustível;
  • Almoço na Empresa;
  • Totalpass;
  • Seguro de Vida;
  • Plano de Carreira.

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar,...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa equipe em Goiânia. O candidato ideal deve ter habilidades de liderança e capacidade de gerenciar equipes de forma eficaz.Responsabilidades:1. Coordenar a equipe de cozinha e garantir a produção de alimentos de alta qualidade.2. Desenvolver e...

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    Há 1 mês


    Goiânia, Goiás, Brasil Base Consultoria Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Preparador de Frango é responsável por preparar e cozinhar frango de alta qualidade para atender às necessidades dos clientes da nossa lanchonete.ResponsabilidadesPreparar e cozinhar frango de alta qualidade;Montar e servir lanches e comidas;Manter a cozinha limpa e organizada;Trabalhar em equipe para atender às...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa unidade em Goiânia. O candidato ideal deve ter habilidades em liderança, gestão de equipe e controle de produção.ResponsabilidadesCoordenar as atividades da cozinha, incluindo pré-preparo, preparo e distribuição de refeições;Capacitar e...

  • Gerente de Cozinha

    Há 6 dias


    Goiânia, Goiás, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa unidade em Goiânia. O candidato ideal deve ter habilidades em liderança, gestão de equipe e controle de produção.ResponsabilidadesCoordenar as atividades da cozinha, incluindo pré-preparo, preparo e distribuição de refeições;Capacitar e...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para atuar como Gerente de Cozinha em nossa unidade em Goiânia. O candidato ideal terá responsabilidades que incluem:Funções Principais:Coordenar as atividades da cozinha, garantindo a produção de refeições de alta qualidade;Capacitar e supervisionar a equipe de cozinha;Gerenciar o estoque de...

  • Gerente de Cozinha

    2 meses atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Cozinha é responsável por gerenciar todas as atividades operacionais e administrativas dentro de uma cozinha, desde o recebimento de mercadorias até a preparação dos pratos. Ele é responsável por coordenar a equipe de cozinha, verificar a qualidade e apresentação dos pratos, supervisionar as boas práticas de higiene...

  • Gerente de Cozinha

    2 meses atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Cozinha é responsável por gerenciar todas as atividades operacionais e administrativas dentro de uma cozinha, desde o recebimento de mercadorias até a preparação dos pratos. Ele é responsável por coordenar a equipe de cozinha, verificar a qualidade e apresentação dos pratos, supervisionar as boas práticas de higiene...

  • Gerente de Cozinha

    Há 6 dias


    Goiânia, Goiás, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para atuar como Gerente de Cozinha em nossa unidade em Aparecida de Goiânia. O candidato ideal terá responsabilidades que incluem:Coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a produção de refeições de alta qualidade;Capacitar e supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares;Gerenciar...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Missão do CargoO Gerente de Cozinha é responsável por gerenciar todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef. Ele é responsável por coordenar a equipe de cozinha, verificar a qualidade e apresentação dos pratos, supervisionar as boas práticas de higiene e segurança.RotinaControlar e dirigir todos...

  • Gerente de Cozinha

    3 semanas atrás


    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Cozinha é responsável por coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos. Ele é responsável por controlar a produção, abastecer e distribuir refeições, além de capacitar e supervisionar a equipe de cozinha.ResponsabilidadesCoordenar a produção de alimentos;Abastecer e...

  • Gerente de Cozinha

    2 semanas atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa unidade em Goiânia. O candidato ideal terá experiência em produção industrial e será responsável por coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a segurança dos produtos.ResponsabilidadesCoordenar a produção,...

  • Gerente de Cozinha

    2 semanas atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa unidade em Goiânia. O candidato ideal terá experiência na função e habilidades para liderar uma equipe eficaz.ResponsabilidadesCoordenar todas as atividades da cozinha;Capacitar técnicamente e comportamentalmente os subordinados;Providenciar...

  • Gerente de Cozinha

    Há 7 dias


    Goiânia, Goiás, Brasil Sodexo Vagas Operacionais Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: O Gerente de Cozinha é responsável por coordenar a equipe e todas as atividades operacionais da cozinha, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar. Além disso, é responsável por assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade e garantir a adequada produção do...

  • Gerente de Cozinha

    2 semanas atrás


    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Cozinha é responsável por coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos. Ele é responsável por controlar a produção, abastecer e distribuir refeições, além de capacitar e supervisionar a equipe de cozinha.ResponsabilidadesCoordenar a produção de refeições;Abastecer...

  • Gerente de Cozinha

    3 semanas atrás


    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Cozinha é responsável por coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos. Ele é responsável por controlar a produção, abastecer e distribuir refeições, além de capacitar e supervisionar a equipe de cozinha.ResponsabilidadesCoordenar a produção de refeições;Abastecer...

  • Gerente de Cozinha

    Há 7 dias


    Goiânia, Goiás, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para atuar como Gerente de Cozinha em nossa unidade em Aparecida de Goiânia. O candidato ideal terá experiência na área de produção industrial e será responsável por coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.Responsabilidades:Coordenar a...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Gerente de Cozinha em nossa unidade em Aparecida de Goiânia, GO. O candidato ideal terá experiência na área de produção industrial e será responsável por coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.ResponsabilidadesCoordenar a...

  • Gerente de Cozinha

    Há 6 dias


    Goiânia, Goiás, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa empresa. O candidato ideal deve ter habilidades de liderança e capacidade de coordenar a equipe e as atividades operacionais de forma eficaz.Responsabilidades:Garantir a produção de alta qualidade do cardápio;Responsabilizar-se pela degustação e...

  • Gerente de Cozinha

    4 semanas atrás


    Goiânia, Goiás, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Gerente de Cozinha é responsável por coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar. Além disso, é responsável por assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade.ResponsabilidadesGarantir a adequada produção...