Gerente de Alimentação

Há 7 dias


Brasília, Distrito Federal, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro
Descrição do Cargo

O cargo de Sub Gerente de Self Service é responsável por garantir a qualidade e a eficiência dos serviços de alimentação no restaurante.

Responsabilidades
  • Responsável pelo almoço do restaurante self service;
  • Experiência em Gestão de self service;
  • Experiência em produção de cozinha para self service;
  • Acompanhamento da Cozinha;
  • Responsável pela parte organizacional;
  • Recebimento de mercadoria e controle de estoque;
  • Responsável por garantir boa apresentação e montagem do self service;
  • Controle de desperdícios;
  • Conhecer os custos do self service;
  • Tratar o reaproveitamento;
  • Saber o que entra e o que sai;
  • Disponibilidade de atuar também, na necessidade, no horário da noite (seguindo escala) do buffet de final de semana;
  • Ter carro facilita a volta a noite pra casa.
Requisitos
  • Experiência em Gestão de self service;
  • Experiência em produção de cozinha para self service;
  • Acompanhamento da Cozinha;
  • Responsável pela parte organizacional;
  • Recebimento de mercadoria e controle de estoque;
  • Responsável por garantir boa apresentação e montagem do self service;
  • Controle de desperdícios;
  • Conhecer os custos do self service;
  • Tratar o reaproveitamento;
  • Saber o que entra e o que sai;
  • Disponibilidade de atuar também, na necessidade, no horário da noite (seguindo escala) do buffet de final de semana;
  • Ter carro facilita a volta a noite pra casa.


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