Diretor de Ops

Descrição do Cargo:

O Gerente de Restaurante é responsável por gerenciar todas as operações do restaurante, garantindo o cumprimento de metas de vendas, custos e qualidade do serviço.

Responsabilidades:

• Gerenciamento Operacional: O Gerente de Restaurante é responsável por gerenciar todas as operações do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente e intervir prontamente em casos de insatisfação.
• Coordenação de Equipes: Coordenar as equipes de salão, cozinha, bar e apoio, zelando pela integração e comunicação eficiente entre os setores.
• Controle de Estoque e Abastecimento: Supervisionar o controle de estoque e abastecimento de insumos, em parceria com a equipe de compras.
• Relatórios e Análise: Analisar diariamente relatórios de vendas, desperdícios, ocupação e feedbacks de clientes.
• Liderança e Representação: Liderar reuniões periódicas com as equipes para alinhamento de metas e desempenho, representar a empresa junto a fornecedores, parceiros e clientes estratégicos.

Habilidades e Qualificações

• Gerenciamento de Pessoas: Selecionar, treinar, desenvolver e avaliar continuamente os colaboradores.
• Comunicação Eficaz: Garantir a excelência no atendimento ao cliente e intervir prontamente em casos de insatisfação.
• Análise de Dados: Analisar diariamente relatórios de vendas, desperdícios, ocupação e feedbacks de clientes.
• Planejamento Estratégico: Implementar melhorias de processos, práticas de sustentabilidade e estratégias de fidelização de clientes.

Vantagens

• Opportunidade de Desenvolvimento: Possibilidade de crescimento profissional e desenvolvimento pessoal.
• Equipe Dinâmica: Trabalhar em uma equipe dinâmica e comprometida com a excelência.
• Benefícios: Benefícios competitivos e um ambiente de trabalho agradável.

Outras Informações

• Requisitos: Experiência prévia em gerenciamento e liderança.
• Conhecimentos: Conhecimentos em gestão de pessoas, comunicação eficaz, análise de dados e planejamento estratégico.