Diretor de Confeitaria

Descrição do Cargo

Estamos à procura de um profissional dinâmico e experiente para liderar a operação e gestão de uma confeitaria de alto padrão. O profissional será responsável por garantir a excelência em qualidade e atendimento, supervisionar a equipe, gerenciar a produção e o estoque, e proporcionar uma experiência memorável aos nossos clientes.

Responsabilidades:

- Gestão da Equipe:
- Liderar, treinar e motivar a equipe de confeitaria e atendimento para garantir um serviço de qualidade.
- Organizar cronogramas de trabalho, gerenciar escalas e monitorar o desempenho individual e da equipe.
- Incentivar o desenvolvimento e aprimoramento contínuo da equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo.
- Supervisão da Produção:
- Acompanhar o planejamento e execução da produção de confeitaria, garantindo altos padrões de qualidade, frescor e apresentação.
- Supervisionar o preparo de produtos específicos da cafeteria, mantendo o padrão das receitas e a consistência no sabor.
- Gestão de Estoque e Compras:
- Controlar o inventário de insumos, garantindo o abastecimento adequado e o uso eficiente dos produtos.
- Realizar pedidos de insumos e acompanhar o recebimento, assegurando a qualidade dos produtos adquiridos.
- Minimizar desperdícios e manter o controle de custos de produção.
- Qualidade e Atendimento ao Cliente:
- Garantir que o atendimento ao cliente seja sempre excelente, atendendo às expectativas e fornecendo uma experiência acolhedora e agradável.
- Lidar com feedbacks e resolver problemas que possam surgir de forma rápida e eficiente.
- Controle Financeiro:
- Supervisionar o fluxo de caixa diário, gerenciar o faturamento.

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