Auxiliador Culinário

Detalhes sobre a função:

Auxiliar na preparação de alimentos sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir as etapas do processo de produção.

1. Preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas e/ou dietas;
2. Organizar o posto de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
3. Montar e repor os alimentos;
4. Zelar pela apresentação do produto final;
5. Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);
6. Garantir a reposição dos alimentos no balcão de distribuição;
7. Coletar e identificar amostras de alimentos;
8. Higienizar utensílios, equipamentos e áreas;
9. Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho na execução das atividades, conforme Manual de Boas Práticas;
10. Executar tarefas correlatas;
11. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos:

• Ser responsável e proativo;
• Experiência em confeitaria;
• Experiência em usar ferramentas de corte e utensílios de confeitaria e cozinha;
• Conhecimentos de diversos procedimentos e métodos culinários (Grelhar, assar, ferver);
• Experiência comprovada em carteira de trabalho na função;
• Capacidade de seguir todos os procedimentos saniatários;
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Habilidades de comunicação;
• Assiduidade.