Pãdeiro Responsável

O nosso cliente está procurando por uma pessoa experiente para trabalhar em uma padaria de produção. A função é muito importante pois envolve a preparação de massas para pães, bolos e outros produtos de panificação.

• Preparar massas para pães, bolos e outros produtos de panificação, seguindo as receitas e especificações;
• Executar o processo de fermentação, modelagem e corte, ajustando os ingredientes conforme necessário;
• Assegurar que os produtos estejam frescos e com a qualidade esperada, atendendo aos padrões da empresa;
• Operar fornos, controlando a temperatura e o tempo de assamento para cada tipo de produto;
• Acompanhar o ponto ideal de cozimento para garantir a textura, cor e sabor dos produtos;
• Realizar a finalização dos produtos, como aplicação de coberturas, recheios ou decoração, conforme as especificações;
• Mantener a limpeza e organização da área de trabalho, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Verificar a qualidade dos ingredientes e descartar produtos fora dos padrões;
• Armazenar os produtos de forma adequada para preservar o frescor e a qualidade;
• Controlar o estoque de ingredientes, como farinha, fermento, ovos e outros insumos essenciais;
• Solicitar reposição de ingredientes conforme a demanda e comunicar a supervisão sobre a necessidade de insumos;
• Auxiliar na organização e armazenamento dos produtos em estoque, evitando desperdícios;
• Sugerir inovações no cardápio de pães e doces, diversificando a oferta de produtos.

• Experiência em trabalho com massa e panificação;
• Habilidades em manipulação manual e uso de equipamentos de corte e fornecimento;