Auxiliar de Cozinha Nível III: Desenvolvimento de Recursos Humanos
4 semanas atrás
Responsabilidades:
- Preparação de Ingredientes: Lavar, descascar e cortar legumes e frutas típicas da culinária chinesa, como cebola, gengibre, alho, broto de feijão, entre outros.
- Manipulação de Massas: Ajudar na preparação de massas para pratos como wontons, dumplings e noodles, seguindo as técnicas adequadas.
- Cozimento de Alimentos: Auxiliar na cocção de pratos utilizando técnicas específicas, como stir-fry (fritura rápida), vaporização e fritura em óleo quente.
- Montagem de Pratos: Colaborar na apresentação e montagem de pratos tradicionais, garantindo que os elementos visuais e de sabor estejam equilibrados.
- Preparação de Molhos: Ajudar na produção de molhos típicos, como molho de soja, molho agridoce e outros condimentos específicos da culinária chinesa.
- Manutenção da Limpeza e Organização: Garantir que a cozinha e os utensílios estejam limpos e organizados, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
- Suporte ao Chefe de Cozinha: Seguir as orientações do chef, ajudando na execução de receitas e na preparação de pratos complexos.
- Controle de Estoque: Monitorar a quantidade de ingredientes e produtos típicos da culinária chinesa, informando sobre a necessidade de reposição.
- Treinamento e Orientação: Ajudar na formação de novos membros da equipe, especialmente em técnicas específicas da culinária chinesa.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.979,05 - R$2.500,00 por mês
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas
Experiência:
- Experiência em Cozinha (Obrigatório)
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