Cocinheiro Churrasqueiro
2 semanas atrás
Goiânia, Goiás, Brasil
beBeeParrillero
Tempo inteiro
R$2.500 - R$3.500
Mission do Cargo
O profissional responsável por preparar carnes e outros alimentos em uma churrasqueira é fundamental para o sucesso de nossa equipe.
Rotina
- Necessário conhecimento em todas as áreas de cozedura, incluindo calor seco, úmido e misto;
- Mantenha a área de trabalho sempre limpa e organizada;
- Conheça os processos de recebimento de mercadorias e organização de refrigeradores;
- Seleção e preparação das carnes;
- Controle da parrilha;
- Sabe realizar preparos de molhos quentes e frios;
- Capaz de seguir fichas técnicas mantendo os padrões estipulados;
- Garanta o ponto correto de cada carne/ou alimento feito na churrasqueira;
- Verifique diariamente validades e etiquetas dos alimentos;
- Armazene os alimentos de acordo com a necessidade e faça etiquetagem adequada;
- Prepare alimentos de serviço respeitando as boas práticas de manuseio de alimentos;
- Faça rotinas de limpeza e manutenção da equipamentos;
- Desenvolva habilidades em trabalhar em equipe e tomar decisões rápidas durante situações emergenciais.
