Cocinero Gastronómico

Preparar alimentos com excelência é a nossa prioridade, e buscamos um profissional que se comprometa em fornecer refeições saudáveis e saborosas. A supervisão de nutricionista é fundamental para garantir a qualidade dos produtos.

É responsável pela inspeção da higienização de equipamentos e utensílios, além de auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.

• Fazer a montagem de mise-en-place do cardápio;
• Verificar a limpeza e organização da cozinha e câmara fria, freezers e refrigeradores;
• Participar no desenvolvimento de novas receitas;
• Contar mensalmente o inventário dos utensílios e equipamentos;
• Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe Executivo;
• Comunicar e delegar a programação do dia, as quantidades a serem produzidas a partir da previsão de ocupação do hotel;
• Garantir que as normas e procedimentos sejam executados corretamente;
• Coordenar a gestão dos cozinheiros II, auxiliares de cozinha e stewards.

• Ensino médio completo;
• Experiência mínima de 1 ano na função.

• Salário Fixo;
• Pontos Hoteleiros;
• Plano de Saúde;
• Auxilio Creche;
• Refeitório no local;
• Vale transporte;
• Seguro de Vida;
• Uniforme com Lavanderia;
• Convênio com a Farmácia após os 90 dias;
• Desconto para se hospedar em todos os hotéis da rede, extensivo para familiares e dependentes.

O nosso grupo busca oferecer opções de hospedagem, gastronomia e entretenimento de Norte a Sul do Brasil. Com mais de 15 anos de operações em hotelaria, temos como propósito ressignificar todas as formas de lazer.