O carguinho de açougue é responsável por atender ao cliente com qualidade, entregando o produto conforme especificado e buscando a satisfação do cliente.

• Abastecer as mercadorias do setor de açougue de acordo com o layout padrão para evitar rupturas na área de venda e manter o mix adequado de produtos;
• Precificar os produtos, imprimindo etiquetas de preço no mata-burro e verificando a cor da etiqueta (vermelha = oferta; amarela = normal);
• Cartalizar os itens promocionais, imprimindo raquetes no mata-burro e colando-as acima da etiqueta de preço vermelha atrás do porta preço;
• Realizar alterações de preços, verificando a listagem impressa e trocando etiquetas nas seções;
• Fazer rodízio dos produtos para manter aqueles com validades próximas na frente e os mais recentes atrás ou ao fundo da prateleira;
• Conferir mercadorias enviadas pela Central de Distribuição, verificar notas para identificar possíveis divergências e analisar a qualidade dos produtos;
• Examinar condições dos produtos expostos na área de venda, encaminhando para o setor de quebra aqueles considerados inadequados para a venda;
• Conferir organização e temperatura das câmaras e balcões conforme planilha;
• Executar descarregamento de carnes seguindo orientações do líder, armazenando produtos nas câmaras frias;
• Auxiliar na produção e manipulação de produtos de açougue (fatiar ou moer);
• Manipular miúdos, bifes, linguiça e carnes fracionadas;
• Manusear máquinas para realizar corte em carnes;
• Recolher devolução de mercadorias deixadas na frente de caixa, colocando de volta na seção ou encaminhando para a quebra dependendo do estado de conservação;
• Mantener organização e limpeza do setor como um todo (área de produção, depósito, área de venda, câmaras frias) conforme cronograma definido pelo líder;
• Retirar lixo de setor e armazená-lo em local adequado;
• Executar outras atividades correlatas às acima descritas a critério do superior imediato;