Chef Executivo
2 semanas atrás
O papel do Profissional de Cozinha é garantir a excelência na preparação dos pratos, criando e desenvolvendo cardápios inovadores e sazonais.
Funções:
- Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos;
- Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo treinamento e desenvolvimento;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Controlar os custos da cozinha e gerenciar o orçamento;
- Monitorar os estoques e fazer pedidos de suprimentos;
- Colaborar com a equipe de atendimento para garantir uma experiência excepcional ao cliente;
- Resolver problemas operacionais e garantir a eficiência da cozinha.
Habilidades e Qualificações:
- Conhecimento profundo de técnicas culinárias;
- Habilidades de liderança;
- Paixão pela gastronomia;
- Capacidade de trabalhar em equipe;
- Resolução de problemas;
- Organização e planejamento.
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Chef Executivo
Há 5 dias
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Chef Executivo
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