Nutricionista Especializado

Estamos procurando por um profissional competente para exercer a função de Profissional de Alimentação e Nutrição em nossa equipe.

O candidato selecionado realizará as seguintes atividades:

• Conferir a separação de itens do desjejum realizada pela equipe do noturno para as copeiras iniciarem o plantão;
• Conferir a separação dos itens das pequenas refeições realizada pela produção/copa;
• Conferir prescrição dietética e adequar para melhor aceitação do paciente, fazendo esse acompanhamento de acordo com prescrição médica e fon auditológica;
• Ajustar os mapas de acordo com os horários pré determinados;
• Elaborar etiquetas de identificação de dietas que serão servidas aos pacientes;
• Solicitar ao cozinheiro qualquer pedido diferenciado do paciente;
• Elaborar etiquetas e mapas para manipulação de insumos no laticário;
• Realizar avaliação, evolução e reavaliação de acordo com protocolo hospitalar;
• Realizar o controle das copas, com relação à limpeza, organização e conferência de realização de escala de limpeza;
• Supervisionar atividades dos técnicos de produção; e atividades no laticário;
• Elaborar cardápios no sistema informatizado;
• Elaborar mapas de produção, acompanhar o desenvolvimento das atividades produtivas da operação;
• Supervisionar e conferir as montagem de dietas;
• Realizar planejamento de compras (alimentar, descartável, limpeza) em sistema informatizado;
• Acompanhar apontamentos e indicadores de produção e RH;
• Realizar diariamente estatística dos serviços prestados;
• Realizar fechamentos mensais (quantitativos, qualitativos e inventários de estoque/equipamentos);
• Realizar treinamentos à equipe;
• Zelar pelo funcionamento otimizado dos equipamentos de acordo com as instruções contidas nos seus manuais;
• Controlar programas de manutenção periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos.

• Formação acadêmica em Nutrição ou áreas relacionadas;
• Experiência na área de alimentação e nutrição;
• Habilidades de comunicação eficazes;