Cargo de Chef em Restaurante Italiano

2 semanas atrás


Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Expertise Recursos Humanos Tempo inteiro

Descrição do Cargo

Procuramos um profissional experiente para assume o papel de Chef em nosso restaurante italiano. Requisitos:

  • Ter concluído o segundo grau e ter frequentado curso de culinária no Brasil ou exterior
  • Experiência mínima de 2 anos em restaurantes conceituados, preferencialmente italianos
  • Conhecimento em carnes, frutos do mar, massas, risotos e outras receitas de culinária de outros países
  • Capacidade de trabalhar em equipe e liderar a equipe de cozinha

Responsabilidades

Preparar pratos da culinária italiana conforme receitas tradicionais italianas e a do próprio restaurante Vincenzo

Criar receitas novas para eventos quando necessário

Implementar e desenvolver melhorias na operação diária da cozinha

Primar pela limpeza permanente do local de trabalho

Delegar responsabilidade no controle da data de validade dos alimentos e sua conservação aproveitando-os na preparação de pratos/antepastos no almoço executivo

Delegar a medição da temperatura dos alimentos conservados em geladeira e freezers

Treinar os auxiliares e estagiários na correta e rigorosa preparação dos pratos e inclusive na utilização da louça adequada

Ensinar e orientar os auxiliares de cozinha e estagiários

Estabelecer dinâmica de preparação dos pratos na cozinha quando o restaurante estiver com sua ocupação máxima de forma que os pratos não atrasem

Estar sempre atualizado em relação a equipamentos que possam melhorar a produtividade

Procurar sempre surpreender os clientes no visual quando da finalização dos pratos

Buscar constantemente produtos com qualidade e preço no mercado

Manter constantemente limpos todos equipamentos que fazem parte da cozinha

Testar receitas e novos pratos

Manter controle efetivo nos prazo de validade dos elementos

Controle de estoque e pedidos diários de insumos

Primar pela economia permanente na preparação dos pratos

Prover a limpeza e arrumação das geladeiras e estoque periodicamente, inclusive do radiador dos balcões refrigerados

Assegurar que a equipe trabalhe devidamente uniformizada

Desenvolver um ambiente agradável, profissional e colaborativo com a equipe

Assegurar através de planejamento prévio a produção de molhos, pães e sobremesas de maneira que nunca falte

Orientar a equipe no misamplace de modo a criar rapidez e agilidade nos pedidos

Quando delegar exercer vigilância próxima das tarefas delegadas a fim de garantir sua correta execução

Promover interface inteligente com os atendentes de modo que estes direcionem os pedidos dos clientes

Orientar o copeiro/lavalouças na melhor forma de trabalho, para que o mesmo obtenha rendimento, rapidez e menor número possível de quebra ou lasca de louças

Coordenar a equipe e também executar limpeza semanal da cozinha e todos seus equipamentos

Condições de Trabalho

Horário de trabalho: De Terça a Sábado das 18:00 as 23:00 hrs, Sábado: das 10:30 hrs as 16:00 hrs, Domingo: das 10:30 hrs as 17:00 hrs

Carga Horária: 37 horas semanais

Observação: 1 Domingo de folga por mês

Remuneração

Salário: R$2.905,00 por mês

Bônus: 1.000,00

Caixinha fixo: 400,00

Vale Transporte: Sim

Vale refeição: servo no restaurante

Benefícios

Vale-alimentação

Vale-refeição

Vale-transporte


  • Recepcionista de Restaurante

    4 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Le Chef Restaurante Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira como Recepcionista no Le Chef Restaurante!Atendimento e recepção dos clientes do Restaurante:Receba e atenda os clientes do nosso restaurante, garantindo uma experiência de alta qualidade.Requisitos:Necessário residir em Porto Alegre, preferencialmente na Zona Sul da cidade.Tipos de Vagas: Efetivo CLTHorário de Trabalho:Turno de...

  • Chef de Restaurante

    3 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil RHF TALENTOS Tempo inteiro

    A RHF TALENTOS está procurando por um profissional habilidoso para atuar como Chef de Restaurante em um estabelecimento que valoriza a comida saudável. Se você é apaixonado por cozinhar e tem experiência em gerenciar equipes, essa oportunidade é ideal para você.Principais Responsabilidades:Preparar refeições saudáveis seguindo as diretrizes do...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil AR DA SILVA RESTAURANTE-ME Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: Procuramos um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha em nosso restaurante, localizado no coração da cidade. Com experiência em Restaurante BUFFET, você terá a oportunidade de planejar e executar refeições deliciosas para nosso público leal. Responsabilidades: - Planejar e executar refeições diárias; -...


  • Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Requisitos do Serviço: Buscamos um chef experiente para realizar um jantar especial para uma tia que está completando 70 anos. O serviço deve incluir a preparação de uma refeição para 35 ou 80 pessoas em março de 2025. Obrigada. Detalhes do Serviço:Tipo de serviço: Almoço ou jantar especialComida(s) a serem preparadas: JantarTipo de cozinha:...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Italin House Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLocal de trabalho: Porto Alegre, RSRegime de contratação: Efetivo – CLTJornada: Parcial noitesAtividades: - Garantir que todos os pedidos saiam impecáveis e o mais rápido possível- Ser o chefe na cozinha- Cozinhar em restaurante de inspiração...


  • Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Cuattro Rh Tempo inteiro

    **Atividades Principais**:Responsável por realizar o pré-preparo e o preparo de refeições e lanches na cozinha do restaurantes da Cuattro Rh, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.**Funções:)Realizar a higienização de utensílios, equipamentos e ambiente;Supervisionar e orientar os chefs na preparação das refeições;Distribuir tarefas...


  • Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil AR DA SILVA RESTAURANTE-ME Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para trabalhar em nosso restaurante buffet. O candidato deve ter experiência em cozinha e ser capaz de trabalhar em equipe.ResponsabilidadesPreparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas;Manter a cozinha limpa e organizada;Trabalhar em equipe com os outros membros da equipe;Atender aos...


  • Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Restaurante Petiskeira Tempo inteiro

    Descrição da VagaO Chefe de Cozinha Buffet é responsável por supervisionar as atividades relacionadas ao preparo das refeições elaboradas no Restaurante Petiskeira.Atividades PrincipaisTrabalhar em conformidade a normas e procedimentos de Boas Práticas de manipulação de alimentos;Responsável por todas as atividades relacionadas ao preparo das...


  • Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Bistrô e restaurante Tempo inteiro

    Desenvolvimento de CarreiraBuscamos um profissional Auxiliar de Cozinha para o nosso Bistrô e Restaurante em Porto Alegre.Funções:Preparação de alimentos, seguindo orientações do chef e das receitas do estabelecimento;Realização do pré-preparo dos ingredientes, como cortar, picar e descascar alimentos;Mantenimento da organização e limpeza da...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Italin House Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: Buscamos um profissional experiente para atuar como Cozinheiro em nossa cozinha de inspiração italiana. O candidato ideal terá habilidades em preparo de molhos e finalização de pratos, além de gerenciar estoque e garantir a higienização da cozinha. Responsabilidades: 1. Preparar e cozinhar pratos de alta qualidade para...


  • Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Detalhes do ServiçoO nosso cliente procura um chef experiente para realizar um jantar especial de aniversário para sua tia, que completa 70 anos em março de 2025. O serviço deve incluir uma opção de almoço ou jantar para 35 ou 80 pessoas, com cozinha baiana, árabe, brasileira e italiana.Tipo de Serviço: Almoço ou jantar especialComida(s) a serem...

  • Chef de Cozinha Júnior

    3 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    A pizzaria "Jobbol" está procurando por um Chef de Cozinha Júnior em Porto Alegre Petrópolis para trabalhar em tempo integral, das 14:45 às 23:10, de terça a domingo. Se você está procurando por uma oportunidade de carreira em uma rede de restaurantes líder no setor de pizzaria, essa é a chance certa para você.**Sobre a Empresa** A pizzaria...


  • Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Restaurante de Fast Food Tempo inteiro

    Restaurante de Fast Food está procurando por um profissional para o cargo de Atendente de Restaurante em Porto Alegre.Funções:Atender aos clientes de forma eficiente e cordial;Gerenciar pedidos e garantir a qualidade do serviço;Trabalhar em equipe para garantir a satisfação dos clientes.Requisitos:Experiência em atendimento ao público;Conhecimento de...

  • Chef de Cozinha Júnior

    2 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Am Foods Gestão E Adm De Ativos Ltda Tempo inteiro

    **Requisitos para o Cargo**:O Cozinheiro Júnior será responsável por preparar e executar receitas complexas em equipe.**Conhecimentos e Habilidades**:Domínio de técnicas culinárias avançadas e experiência em cozinha de restaurante.**Benefícios**:Vale-transporte + Alimentação no local + Caixinha + Remuneração por cargo de confiança.**Escala e...

  • Chefe de Restaurante

    7 minutos atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Petiskeira Tempo inteiro

    **Sobre a Empresa:** Petiskeira é uma empresa que valoriza o atendimento ao público e busca profissionais capacitados para trabalhar em um ambiente dinâmico.**Salário:** R$ 5.500,00 (combinar acordo de salário).**Descrição do Cargo:** O Gerente de Restaurante será responsável por realizar a gestão de equipes, treinamento e desenvolvimento de...

  • Auxiliar de Sushiman

    3 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Restaurante japonês Tempo inteiro

    Restaurante japonês em Porto Alegre está procurando por um profissional para o cargo de Auxiliar de Sushiman.**Responsabilidades:** - Trabalhar em equipe para garantir a qualidade dos serviços; - Manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho; - Cumprir as instruções dos chefes e colaboradores;**Requisitos:** - Experiência em serviços de...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Am Foods Gestão E Adm De Ativos Ltda Tempo inteiro

    Vaga de Chefe de Cozinha para restaurante da Am Foods Gestão E Adm De Ativos Ltda.Atividades:Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;- Preparar os ingredientes para usar no processo culinário;- Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;- Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil RHF TALENTOS Tempo inteiro

    Buscamos um Chefe de Cozinha para nosso restaurante em Porto Alegre!Nossa equipe está em busca de um profissional experiente e apaixonado por comida saudável para atuar como Chefe de Cozinha em nosso restaurante especializado em refeições saudáveis.Responsabilidades:Preparar refeições saudáveis seguindo as diretrizes do cardápio;Mantener la...

  • Chef de Restaurante

    4 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Mizu Restaurante Tempo inteiro

    Área de Atuação: Alimentação / GastronomiaNível Hierárquico: AssistenteLocal de Trabalho: Porto Alegre, RSRegime de Contratação: OutrosJornada de Trabalho: NoturnoRequisitos: Experiência em cozinha asiática e formação acadêmica finalizada ou em andamento na área gastronômica.

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Huork Tempo inteiro

    Huork busca um profissional qualificado para o cargo de Chefe de Cozinha!Descrição do Cargo:Buscamos um Chefe de Cozinha experiente para liderar nossa equipe de cozinha e garantir a qualidade dos nossos serviços. O candidato ideal terá experiência comprovada na função e habilidades para gerenciar equipes e garantir a eficiência da...