Cocinheiro Auxiliar

Descrição do Cargo:

• Auxiliar profissionais da área em atividades de pré-preparo, preparo e processamento de alimentos;
• Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação;
• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde;
• Distribuir refeições no refeitório (higienização, organização e reposição de utensílios, reposição de preparações, higienização e organização do refeitório);

Atividades Específicas:

• Realizar o pré-preparo de hortifrutigranjeiros de acordo com métodos e padrões de qualidade dos alimentos determinados pela legislação vigente e acompanhados pela chefia;
• Preparar, porcionar, identificar e armazenar sobremesas, lanches e kits lanches/descartáveis, saladas e bebidas de acordo com métodos e padrões de qualidade dos alimentos determinados pela legislação vigente e acompanhados pela chefia;
• Realizar a higienização de equipamentos, áreas da cozinha e adjacentes à cozinha, utensílios e panelas, cumprindo as normas de segurança, usando obrigatoriamente os EPI's necessários e respeitando as regras e procedimentos na utilização de produtos e diluição dos mesmos, conforme orientação e treinamento;
• Retirar resíduos orgânicos/não orgânicos das áreas de produção/distribuição e destinar aos locais específicos para esse fim;
• Ligar equipamentos para início de cocção de alimentos;
• Pesar alimentos/preparações de consumo e/ou descarte;
• Auxiliar o cozinheiro em atividades de pré-preparo;
• Receber itens (ex. pães e leite);
• Retirar amostras das refeições/preparações;
• Auxiliar esporadicamente no armazenamento de produtos pertencentes ao S.N.D.

Habilidades Requeridas:

• Capacidade de trabalho em equipe;
• Organização e pontualidade;
• Conhecimento básico de normas de higiene e segurança;
• Disponibilidade para trabalhar em escalas variadas;