Cocinero Senior

Atrio Hoteis S.A. é uma empresa líder no setor hoteleiro, com mais de 75 hotéis em operação e presença nas principais marcas internacionais. Nossa busca por profissionais qualificados não para de crescer Estamos procurando por um(a) Cozinheiro para atuar na cozinha do nosso hotel em São José dos Campos.

Responsabilidades:

• Preparar os pratos do cardápio do dia, incluindo cozimento, grelheira e assado;
• Montar pratos individuais, buffets e bandejas, garantindo apresentação atraente;
• Sugerir alterações nos cardápios, considerando disponibilidade de produtos e histórico de consumo;
• Monitorar o consumo de alimentos e providenciar reposição quando necessário;
• Executar atividades em diferentes setores da cozinha, como açougue, garde-manger e confeitaria;
• Prestar informações aos clientes sobre os pratos servidos;
• Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos;
• Garantir cumprimento das boas práticas de segurança alimentar;
• Orientar outros membros da equipe da cozinha;
• Substituir o superior imediato em suas ausências.

Requisitos:

• Efetivação de pratos elaborados;
• Conhecimento de normas de segurança alimentar;
• Habilidade para trabalhar em equipe;
• Liderança e gerenciamento de equipes;
• Habilidades interpessoais e comunicativas.

Vantagens:

• Oportunidade de desenvolver habilidades e experiência em um ambiente dinâmico;
• Acesso a oportunidades de carreira avançada;