Carniceiro Especializado

Carga Horária: 220 horas.

Horário de Trabalho:

• Das 7h às 16h48 - folga fixa nas quartas-feiras;
• Revezamento no final de semana.

Requisitos:

1. Ensino Fundamental Completo;
2. Mínimo de 1 ano de experiência comprovada na área;

Atribuições:

• Higienizar as bancadas e pia com álcool antes de iniciar e ao finalizar as atividades;
• Fazer o descongelamento das carnes, aves e peixes de acordo com a legislação da vigilância sanitária;
• Fazer cortes de carnes, conforme necessidade e cardápio;
• Armazenar as carnes nas caixas brancas de acordo com as dietas mantendo-as organizadas e identificadas;
• Preparar as carnes que são utilizadas individualmente para pedidos extras;
• Identificar carnes com etiqueta de identificação padrão;
• Verificar o prazo de validade das carnes armazenadas nas câmaras frias;
• Avisar a nutricionista e o gastrólogo com antecedência se houver falta de carne;
• Programar as compras das carnes juntamente com a auxiliar de almoxarifado e o gastrólogo;
• Receber fornecedores de carnes juntamente com as auxiliares de almoxarifado verificando temperatura, aparência, embalagem, data de validade e quantidade;
• Higienizar as caixas, tábuas de carne e utensílios utilizados na manipulação;
• Higienizar o açougue e a câmara fria das carnes.

Perfil Desejável:

• Atenção;
• Organização;
• Relacionamento Interpessoal;
• Trabalho em Equipe.

Benefícios:

• Assistência Odontológica;
• Vale-Alimentação;
• Refeição no Local;
• Descontos em Universidades;
• Gympass;
• Vale-Transporte;
• Assistência Médica.