Padeiro Especializado

3 semanas atrás

Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil MIOLO DO PAO Tempo inteiro
Descrição do Cargo:

O confeiteiro de massas e sobremesas é responsável por atuar na produção de pães, bolos, doces e sobremesas, acompanhamento de estoque e atividades rotineiras ligadas à área de confeitaria. Além disso, ele deve coordenar todas as atividades vinculadas à padaria e executar os trabalhos de fabricação de pães, preparando e cozinhando massas diversas.

Responsabilidades:

- Preparar e criar receitas de bolos, doces, biscoitos, tortas, cupcakes, recheios e coberturas conforme solicitação;
- Levar em conta a beleza e a apresentação de seus preparos;
- Conhecer técnicas de confeitaria;
- Usar fichas técnicas;
- Conhecer o funcionamento dos equipamentos e maquinários, como amassadeira, batedeiras, fornos, balanças, etc.

Requisitos:

- Conhecimento de técnicas de confeitaria;
- Capacidade de trabalhar em equipe;
- Boa comunicação;
- Capacidade de aprender e se adaptar a novas situações;
- Conhecimento de fichas técnicas;
- Conhecimento do funcionamento dos equipamentos e maquinários.