Chefe Executivo de Restaurante

O Gerente de Unidade Operacional I é responsável por gerenciar o restaurante/unidade de negócios onde está alocado, implantar e executar processos inerentes à sua área. Essa posição envolve uma grande variedade de funções que exigem habilidades multidisciplinares.

1. Supervisionar serviços de sua unidade e garantir excelência no atendimento ao cliente;
   A análise dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade permite identificar áreas de melhoria, possibilitando ajustes para otimizar o funcionamento da unidade;
2. Realizar gestão da equipe de colaboradores aplicando processos e políticas de Recursos Humanos em sua unidade;
   É fundamental desenvolver habilidades de liderança para motivar e capacitar a equipe para alcançar metas estabelecidas;
3. Analisar custos diários e lançar kanban;
   O controle de custos e planejamento financeiro são fundamentais para o sucesso da unidade;
4. Gabaritar implantação de processos e aplicação de checklists de segurança alimentar e segurança do trabalho;
   A implementação desses processos é crucial para garantir um ambiente seguro e saudável para os colaboradores e clientes;
5. Estimar pesquisa de satisfação e buscar melhor atendimento às expectativas dos clientes;
   A avaliação contínua da satisfação dos clientes permite identificar áreas de melhoria e ajustar as estratégias para melhor atender às necessidades dos clientes.

Habilidades e Qualificações Requeridas

• Excelente habilidade de liderança;
• Habilidades analíticas e decisivas;
• Prazo e comprometimento com os objetivos da empresa;
• Estrutura de pensamento crítico para análise e solução de problemas;
• Habilidades de comunicação eficazes;

Vantagens da Carreira

• Oportunidade de crescimento profissional e desenvolvimento de habilidades;
• Ambiente de trabalho dinâmico e desafiador;