Chef de Hotelaria Offshore

Há 20 horas

Macaé, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000
Descrição do Cargo

Desenvolver uma equipe de hotelaria eficiente e satisfação dos funcionários é fundamental para a realização de um projeto offshore. Neste papel, você será responsável por supervisionar os processos de administração da hotelaria em atendimento e satisfação dos funcionários embarcados.

Responsabilidades
  • Acompanhar todo movimento do estoque, verificando diariamente o mesmo e planejando os consumos de acordo com as datas de validades. Isso inclui garantir que todos os produtos estejam dentro das condições especificadas.
  • Receber e armazenar todas as mercadorias recebidas no rancho, seguindo os padrões PVPS. Além disso, você também deve garantir que as mercadorias estejam etiquetadas corretamente.
  • Controlar e checar os cardápios diariamente para evitar alterações. Isso inclui garantir que os menus estejam atualizados e que todos os funcionários estejam cientes das alterações.
  • Realizar visitas à cozinha às 07:00h; 08:30h, 10:00h; 14:30h; 16:00h e às 19:00h para supervisão da limpeza e arrumação. Durante essas visitas, você deve verificar se os equipamentos estão limpos e organizados.
  • Coordenar as equipes para organizar refeições e lanches nas rampas adequadamente e servir no horário contratual. Isso inclui garantir que todos os funcionários estejam cientes dos horários de serviço.
  • Acompanhar a separação das carnes para descongelamento, pré-preparo e preparo das mesmas. Além disso, você também deve garantir que as carnes estejam armazenadas corretamente.
  • Verificar constantemente os pontos de lanches e solicitar reposição de mercadorias se necessário. Isso inclui garantir que todos os pontos de lanches estejam bem abastecidos.
  • Criar listas de tarefas para subordinados referentes às limpezas diárias, semanais e mensais. Além disso, você também deve garantir que as listas estejam atualizadas e que todos os funcionários estejam cientes das tarefas asignadas.
  • Verificar diariamente a limpeza dos camarotes, escritórios, salas de lazer e lavanderia. Durante essa verificação, você deve garantir que todos os ambientes estejam limpos e organizados.
  • Realizar DDSMS orientando funcionários em normas de higiene e SMS. Isso inclui garantir que todos os funcionários estejam cientes das normas de higiene e segurança.
  • Desenvolver e treinar equipe, mantendo disciplina e harmonia dentro da equipe. Além disso, você também deve garantir que todos os funcionários estejam comprometidos com os objetivos da equipe.
Requisitos

Graduação em nível superior completo, nutrição ou gestão de pessoas. Ser liderança e ter habilidades de comunicação são fundamentais para desempenhar esse cargo com sucesso.

  • Vaga De Comissário De Offshore

    Há 4 dias

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil LC RESTAURANTES Tempo inteiro

    Empresa localizada na cidade de Macaé/RJ do ramo Hotelaria e Turismo, contrata Comissário de offshore. Atribuições: Ensino médio completo. Necessario experiência na função. Sem mais informações. Tipo de vínculo: Efetivo.

  • Chef de Cozinha Oficial Offshore

    Há 2 dias

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil beBeeOficial Tempo inteiro R$48.000 - R$72.000

    VAGA OFICIAL DE CHEFE DE COZINHA OFFSHOREAcompanhe-nos em uma aventura no alto mar e se torne o nosso responsável por toda a produção de nossas comidas! Temos necessidade de alguém experiente para gerenciar nossa equipe da cozinha e refeitório e garantir que todos os alimentos sejam feitos de acordo com as normas de segurança alimentar.Funções e...

  • Talentos Offshore

    Há 4 dias

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil Sodexo Vagas Operacionais Tempo inteiro

    A Sodexo On-site tem como propósito criar um dia a dia melhor para cada um para construir uma vida melhor para todos, por meio da nossa combinação única de serviços de alimentação e facilities.Aqui no Brasil atendemos todos os tipos de indústria e segmento de negócio, incluindo operações offshore.O que você acha de fazer parte de uma equipe, com...

  • Chefe de Máquinas

    4 semanas atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil Baru Offshore Tempo inteiro

    **Buscamos um CHEFE DE MÁQUINAS (1OM / OSM) para atuar em nossas embarcações FSVs e sua missão será assegurar a disponibilidade das máquinas, equipamentos e sistemas auxiliares da embarcação através da execução eficiente e adequada da manutenção preventiva planejada.**Responsabilidades e atribuições**- Participar ativamente no processo de...

  • Chef de Unidade Operacional

    Há 4 dias

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$80.000 - R$121.000

    A especialização profissional é Alimentação/Gastronomia - Cozinha. O cargo hierárquico é de Gerente.RequisitosNecessário ter vivência em Offshore e liderar equipes de alto desempenho;Responsável por supervisionar a produção, qualidade, segurança, organização e atendimento ao cliente no segmento de Offshore/Hotelaria;Competências...

  • Subchefe de Máquinas

    4 semanas atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil Baru Offshore Tempo inteiro

    **Buscamos um SUBCHEFE DE MÁQUINAS (2OM/1OM) para atuar em nossas embarcações FSVs e sua missão será assegurar a disponibilidade das máquinas, equipamentos e sistemas auxiliares da embarcação através da execução eficiente e adequada da manutenção preventiva planejada.**Responsabilidades e atribuições**- substituir o Chefe de Máquinas na sua...

  • Padeiro (Offshore)

    Há 3 dias

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil Sodexo Vagas Operacionais Tempo inteiro

    VAGA PARA TRABALHAR OFFSHORE (EM ALTO MAR) Responsabilizar-se pelo preparo de pães, doces, salgados, massas e petit-fours, sob orientação do Chefe deCozinha ou Comissário, visando garantir o cumprimento de uma das etapas do processo de produção.1.Preparar doces e sobremesas.2.Preparar massas, salgados e petit-fours3.Garantir a apresentação do produto...

  • Comissário de Hotelaria

    Há 20 horas

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil beBeeNutrição Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Comissário Offshore em nossos projetos.O candidato selecionado será responsável por gerenciar os processos administrativos da hotelaria, garantindo a satisfação do efetivo embarcado e proporcionando uma experiência agradável.Será responsável pela alimentação balanceada e saudável da...

  • Padeiro (Offshore)

    Há 2 dias

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    VAGA PARA TRABALHAR OFFSHORE (EM ALTO MAR)Responsabilizar-se pelo preparo de pães, doces, salgados, massas e petit-fours, sob orientação do Chefe deCozinha ou Comissário, visando garantir o cumprimento de uma das etapas do processo de produção.1. Preparar doces e sobremesas.2. Preparar massas, salgados e petit-fours3. Garantir a apresentação do...

  • offshore - comissario bilingue

    2 semanas atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil UNIFLEX GROUP - UNIDADE CATERING Tempo inteiro

    A empresa busca um profissional experiente para atuar como Comissário Offshore em nossos projetos. Suas principais responsabilidades:Ser responsável pelos processos de administração da hotelaria em atendimento e satisfação do efetivo embarcado na unidade de trabalho, de acordo com as normas e procedimentos adotados pela empresa.Zelar pela alimentação...