Cozinheiro Marítimo

Há 4 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Dof Tempo inteiro
Descrição do Cargo

Somos uma equipe de profissionais qualificados que, combinados com uma frota de embarcações de última geração e especialmente projetadas, prestamos serviços à indústria de Petróleo e Gás.

Nossos Valores:

  • Conduzimos nossos negócios com RESPEITO;
  • Atuamos sempre com INTEGRIDADE;
  • Confiamos no TRABALHO EM EQUIPE;
  • Fornecemos EXCELÊNCIA em nossos negócios;
  • Nada é mais importante do que a sua SEGURANÇA e a de seus colegas.

Tarefas:

  • Preparar e servir os alimentos de forma segura e higiênica;
  • Certificar-se de que a cozinha, refrigeradores, freezers, paióis e refeitórios estão sendo mantidos em condições adequadas de higiene;
  • Supervisionar toda a equipe de câmara em relação à preparação de refeições e cardápios;
  • Contabilizar o estoque, no mínimo 2 (duas) vezes por embarque, ou sempre que for solicitado;
  • Controlar a data de validade de todas as provisões sobre sua responsabilidade;
  • Seguir sempre os procedimentos de higiene pessoal, de utensílios, equipamentos, móveis e ambiental, de segurança alimentar, cuidados na manipulação e confecção dos alimentos, na manutenção dos mesmos dentro dos parâmetros de temperatura determinados pela legislação;
  • Mantener as instalações, equipamentos e utensílios, a ele confiados, em boas condições de operação e higiene;
  • Preencher todos os controles necessários estabelecidos na RDC 216 e RDC 72 e demais legislações e os determinados pela empresa;
  • Manter os controles arquivados em pasta própria e de maneira ordenada;
  • Cumprir e fazer cumprir todas as ordens ou determinações que receber dos seus superiores, relativas aos serviços de sua especialidade;
  • Checar se seu Certificado de Saúde de Marítimo está válido e certificar-se de que sua renovação seja feita antes de seu vencimento;
  • Participar das fainas integradas;
  • Ser responsável por seguir o cardápio determinado, pelo Departamento de Catering;
  • Executar as preparações com paladar agradável, boa apresentação, respeitando a variedade proposta;
  • Mantener as condições adequadas de higiene, limpeza e organização da cozinha, refeitório e paiol de alimentos e câmaras refrigeradas;
  • Trabalhar com cuidado e técnica, utilizando os EPI necessários para o desempenho de suas atribuições com segurança e exigindo que os outros envolvidos usem;
  • Planejar suas atividades de forma a seguir e respeitar os procedimentos inerentes a sua função;
  • Executar os serviços específicos de panificação nas embarcações, sempre que necessário for;
  • Conferir todos os itens de rancho recebidos, passando as divergências qualitativas e/ou quantitativas, num prazo de 48 horas para o Comandante ou pessoa por ele designada;
  • Confirmar o pedido feito pela embarcação, com o físico recebido e este com a nota fiscal da entrega;
  • Acompanhar a distribuição dos alimentos durante as refeições;
  • Particularmente no dia do Churrasco, fora da estrutura na parte externa da embarcação, tomar todos os cuidados necessários para a distribuição, manutenção e proteção dos alimentos, garantindo as normas de higiene e Segurança nos procedimentos;
  • O preparo e distribuição de alimentos são de responsabilidade exclusiva da equipe de câmara;
  • Usar a indumentária determinada e apropriada aos serviços culinários, mantendo-a sempre limpa e asseada;
  • Comunicar ao Comandante ou pessoa por ele designada, toda e qualquer suspeita acerca do estado de saúde seu e do Taifeiro;
  • Comunicar imediatamente ao Comandante ou pessoa por ele designada, toda e qualquer anormalidade verificada nos serviços, que lhe estão afetos;
  • Deverá ajudar e orientar o Taifeiro sempre que for necessário, trabalhando com este em parceria de forma harmônica e produtiva;
  • Em caso de embarcações com hotelaria terceirizada, o Cozinheiro deverá trabalhar em parceria e sob a coordenação da empresa contratada;
  • O turno de trabalho poderá alternar entre diurno ou noturno, respeitando-se a legislação vigente, de acordo com a necessidade da embarcação;
  • Não fornecer comida ou itens de rancho, sem ordem específica do Comandante da embarcação;
  • Sua responsabilidade é desempenhar suas tarefas pontualmente e dentro dos padrões de qualidade da companhia.

Requisitos:

  • Instrução Necessária:
  • Formação de Aquaviários Marítimos:
  • Desejável formação como Cozinheiro certificada por entidades oficiais.

A Diversidade Amplia Nossos Acessos aos Melhores Talentos

VempraDOF

  • Cozinheiro Marítimo

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wilson Sons Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Grupo Wilson Sons busca um profissional qualificado para ocupar o cargo de Cozinheiro Marítimo em nossa unidade de negócios em Rio Grande/RS.Responsabilidades PrincipaisMantenha a cozinha e refeitório da embarcação em ordem e limpo;Prepare refeições de alta qualidade e higiene;Zele pela conservação, limpeza e asseio de todas as...

  • Cozinheiro Marítimo

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wilson Sons Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Grupo Wilson Sons busca um profissional qualificado para ocupar o cargo de Cozinheiro Marítimo em nossa unidade de negócios em Rio Grande/RS.Responsabilidades PrincipaisMantenha a cozinha e refeitório da embarcação em ordem e limpo;Prepare refeições de alta qualidade e higiene;Zele pela conservação, limpeza e asseio de todas as...

  • Cozinheiro Marítimo

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wilson Sons Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Grupo Wilson Sons busca um profissional qualificado para ocupar o cargo de Cozinheiro Marítimo em nossa unidade de negócios em Rio Grande/RS.Responsabilidades PrincipaisMantenha a cozinha e refeitório da embarcação em ordem;Prepare as refeições com boas qualidades e higiene;Zele pela conservação, limpeza e asseio de todas as...

  • Chef Marítimo

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Requisitos para o Cargo de Cozinheiro MarítimoPara se candidatar ao cargo de Cozinheiro Marítimo na Wilson Sons, é necessário possuir os seguintes documentos válidos:Caderneta de Inscrição e Registro (CIR) da Marinha (CZA);Certificado do Curso de Adaptação para Aquaviários;Certificado dos treinamentos básicos de segurança (TBS/I);Certificado...

  • Chef Marítimo

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Requisitos para o Cargo de Cozinheiro MarítimoPara se candidatar ao cargo de Cozinheiro Marítimo na Wilson Sons, é necessário possuir os seguintes documentos válidos:Caderneta de Inscrição e Registro (CIR) da Marinha;Certificado do Curso de Adaptação para Aquaviários;Certificado dos treinamentos básicos de segurança (TBS/I);Certificado Especial...

  • Cozinheiro de Navio

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Empresa de transporte marítimo Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procurando por um profissional qualificado para o cargo de Cozinheiro de Navio em nossa empresa de transporte marítimo em Rio de Janeiro.ResponsabilidadesAuxiliar na preparação de refeições de alta qualidade, seguindo os padrões de higiene necessários em um ambiente de cruzeiro.Realizar o preparo e corte de alimentos, lavar...

  • Chef Marítimo

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Descrição do CargoA Wilson Sons busca um profissional qualificado para atuar como Cozinheiro Marítimo em nossa equipe. O candidato ideal terá experiência em preparar refeições de alta qualidade em ambiente marítimo.ResponsabilidadesMantenha a cozinha e refeitório da embarcação em ordem;Prepare refeições com boas qualidades e higiene;Zele pela...

  • Chef Marítimo

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira com a Wilson SonsA Wilson Sons é uma empresa líder em logística portuária e marítima no Brasil, com uma ampla presença nacional e uma história de 185 anos de experiência. Nossa empresa busca trazer pessoas diversas para a companhia, oportunizar suas carreiras e desenvolver seus talentos.Responsabilidades do Cozinheiro...

  • Chef de Cuisine Maritime

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Recrutamento Aliança Marítimos Tempo inteiro

    Vaga: Cozinheiro MarítimoBuscamos um profissional experiente e motivado para se juntar à nossa equipe de cozinha marítima. Como Cozinheiro Marítimo, você será responsável por preparar refeições saudáveis e deliciosas para a tripulação de nossos navios.Responsabilidades:Preparar refeições diárias para a tripulação;Gerenciar a cozinha e os...

  • Ajudante de Cozinha de Navio

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Empresa de transporte marítimo Tempo inteiro

    Auxiliar de Cozinha em CruzeiroEmpresa de transporte marítimo busca profissional para atuar como auxiliar de cozinha em Rio de Janeiro.Funções e ResponsabilidadesAuxiliar na preparação de refeições, seguindo os padrões de qualidade e higiene necessários em um ambiente de cruzeiro.Realizar o preparo e corte de alimentos, lavar e organizar os...

  • Chef Marítimo

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira em uma empresa líderA Wilson Sons é uma empresa de logística portuária e marítima que busca trazer pessoas diversas para sua equipe. Nossa missão é garantir eficiência, segurança e atendimento de alta qualidade para nossos clientes.Responsabilidades do CargoMantenha a cozinha e refeitório da embarcação em ordem;Prepare...

  • Banco de talentos: especialistas em operações marítimas

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Oportunidades de carreira em operações marítimasA Wilson Sons está em uma jornada de crescimento e constantemente divulgamos vagas para posições marítimas.Funções disponíveisChefe de MáquinasChefe de Máquinas FluvialComandanteComandante FluvialCozinheiroMarinheiro Auxiliar de ConvésMarinheiro Auxiliar de MáquinasMarinheiro de ConvésMarinheiro...

  • Chef Marítimo

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Requisitos para o CargoPara se candidatar ao cargo de Cozinheiro(a) na Wilson Sons, é necessário possuir os seguintes documentos válidos:Caderneta de Inscrição e Registro (CIR) da Marinha (CZA);Certificado do Curso de Adaptação para Aquaviários;Certificado dos treinamentos básicos de segurança (TBS/I);Certificado Especial de Conscientização de...

  • Banco de talentos: Vagas de Marítimo

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Funções DisponíveisNa operação WS, você pode se candidatar a uma variedade de funções, incluindo:Chefe de MáquinasChefe de Máquinas FluvialComandanteComandante FluvialCozinheiroMarinheiro Auxiliar de ConvésMarinheiro Auxiliar de MáquinasMarinheiro de ConvésMarinheiro de Convés FluvialMarinheiro de MáquinasMarinheiro de Máquinas FluvialMoço...

  • Banco de talentos: Vagas de Marítimo

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Funções DisponíveisNa operação WS, você pode se candidatar a uma variedade de funções:Chefe de MáquinasChefe de Máquinas FluvialComandanteComandante FluvialCozinheiroMarinheiro Auxiliar de ConvésMarinheiro Auxiliar de MáquinasMarinheiro de ConvésMarinheiro de Convés FluvialMarinheiro de MáquinasMarinheiro de Máquinas FluvialMoço de...

  • Banco de talentos: especialistas em operações marítimas

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Wilson Sons Tempo inteiro

    Opções de carreira em operações marítimas com Wilson SonsEstamos procurando por profissionais qualificados para ocupar posições em operações marítimas. Nossa equipe está em constante crescimento e estamos sempre procurando por pessoas talentosas para se juntar a nossa equipe.Funções disponíveis:Chefe de MáquinasChefe de Máquinas...

  • Chef de Cuisine Maritimo

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Uniflex Group Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro Maritimo na nossa equipe. O candidato ideal deve ter habilidades em cozinha e experiência em preparar refeições de alta qualidade.ResponsabilidadesPreparar refeições de alta qualidade, observando os padrões de qualidade e os métodos de cozimento.Auxiliar na...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Baru Offshore Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Cozinheiro é fundamental para a operação de nossas embarcações. Nossa equipe de cozinha é responsável por fornecer refeições saudáveis e deliciosas para nossos tripulantes.ResponsabilidadesPreparar e cozinhar refeições para a tripulação;Fiscalizar a qualidade e a quantidade de alimentos;Manter a cozinha limpa e...

  • Chef de Navegação

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Uniflex Group Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Cozinheiro Marítimo em nossa embarcação de passageiros. Este profissional será responsável por coordenar a cozinha noturna da embarcação, seguindo os cardápios diários e semanais.Responsabilidades:Executar os cardápios diários e semanais para a equipe e...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Baru Offshore Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Cozinheiro em nossa equipe de Baru Offshore.ResponsabilidadesExecutar serviços de confeiteiro nas embarcações que não tiverem tripulantes dessa especialidade;Fiscalizar os gêneros entregues na cozinha, providenciando transporte, guarda e conservação dos mesmos;Dirigir pessoalmente...