Culinário Coordenador

1 dia atrás

Vitória, Espírito Santo, Brasil beBeeCoordenação Tempo inteiro R$2.400 - R$4.800

**Descrição do Trabalho:**

  • Preparar massas frescas, seguindo receitas e orientações estabelecidas.
  • Porcionar proteínas, massas, molhos e guarnições, respeitando gramaturas e critérios de conservação.
  • Embalar e armazenar os insumos preparados, utilizando etiquetas de validade e garantindo a organização da câmara fria e estoque.
  • Repor insumos nas áreas de produção, garantindo que cozinheiros e auxiliares tenham o necessário para o serviço.
  • Controlar a validade, qualidade e rotação dos alimentos, aplicando o método PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai).

**Habilidades e Qualificações:**

  • Experiência em cozinha;
  • Conhecimento de técnicas de preparo de alimentos;
  • Habilidade para trabalhar em equipe;
  • Diligência e atenção ao detalhe;
  • Capacidade de aprender rapidamente;
  • Disponibilidade para trabalhar em turnos.

**Benefícios:**

  • Remuneração competitiva;
  • Oportunidade de desenvolvimento profissional;