Chef de Padaria

Missão:

• Liderar e orientar as equipes e operações de padaria para garantir a satisfação dos clientes.
• Mantecer todo o funcionamento do setor conforme as normas pré-estabelecidas, priorizando a qualidade e a segurança alimentar.
• Oferecer conforto e qualidade aos clientes e orientação operacional aos colaboradores, promovendo uma cultura de excelência.
• Gerenciar o processo de reposição de mercadorias, incluindo controle de validade, condições dos itens, exposição adequada, promoções e novos layouts, otimizando a logística e reduzindo desperdícios.
• Garantir o manuseio adequado das mercadorias de acordo com as normas de manipulação da vigilância sanitária e os procedimentos de segurança alimentar, protegendo a saúde pública.
• Supervisionar o recebimento de mercadorias no depósito e garantir a organização e controle de armazenamento, maximizando a eficiência e a capacidade de resposta.
• Orientar a equipe em relação a postura, comportamento, atendimento ao cliente, organização e limpeza, enfatizando a importância da qualidade do serviço e metas da unidade, desenvolvendo competências e habilidades.
• Acompanhar questões de Recursos Humanos, como férias, escalas, cartão de ponto, entre outros, e tomar medidas em conjunto com a Gerência e RH, promovendo a gestão de pessoas.
• Garantir a ordem e manutenção de equipamentos, assim como boas condições higiênicas no setor e apresentação adequada das mercadorias, preservando a integridade do produto e a imagem da empresa.
• Garantir a entrega dos resultados e metas dos indicadores estabelecidos pela Cia., aumentando a produtividade e a competitividade.
• Conhecer e mitigar riscos relacionados às atividades, combatendo desperdícios e cumprindo normas e procedimentos éticos da empresa, assegurando a responsabilidade e a transparência.
• Executar outras atividades conforme necessário para o desempenho da função, flexibilizando a gestão e a adaptação.

Habilidades e qualificações:

• Liderança e gestão de equipes;
• Análise de dados e tomada de decisões;
• Gestão de projetos e fluxo de produção;
• Desenvolvimento de processos e rotinas;
• Gestão de recursos humanos e de infraestrutura;
• Cultura de excelência e qualidade;
• Resolução de problemas e tomada de decisões em ambientes dinâmicos;
• Comunicação e colaboração eficazes;
• Flexibilidade e adaptabilidade;}

Vantagens:

• Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional;