Carniceró
Há 1 mês
Contagem, Minas Gerais, Brasil
Huork
Tempo inteiro
FaqueiroLocal: Contagem
Atividades:
- Refilar e dar acabamento nas peças de carne;
- Refilar dois cortes sendo um corte do traseiro e um corte do dianteiro, garantir o melhor aproveitamento dos cortes evitando geração de recortes e deixando os cortes de acordo com as fichas técnicas;
- Refilar de três a quatro cortes traseiro e dianteiro, garantir o melhor aproveitamento dos cortes evitando geração de recortes e deixando os cortes de acordo com as fichas técnicas;
- Refilar de cinco cortes acima, entre eles os cortes de maior valor agregado ex.: Picanha, filé mignon, Denver, ancho... Garantir o melhor aproveitamento dos cortes evitando geração.
