Chef de Cozinha

Há 1 mês

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Belmond Tempo inteiro
Descrição do Cargo

Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Sous Chef na nossa Confeitaria do Restaurante Pérgula. O candidato ideal terá experiência mínima de 3 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes e conhecimento de Boas Práticas na área de Cozinha/Confeitaria.

Responsabilidades
  • Auxiliar a Chef de Cozinha em todas as atividades operacionais da Confeitaria do Restaurante Pérgula.
  • Supervisionar, treinar e orientar a equipe da Confeitaria quanto aos procedimentos internos.
  • Supervisionar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos.
  • Supervisionar e inspecionar o recebimento das mercadorias.
  • Efetuar requisições de compra de mercadoria e controlar o estoque das mesmas.
  • Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamento da Confeitaria.
  • Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
  • Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias.
  • Planejar, elaborar e testar os cardápios do hotel, através de fichas técnicas.
  • Elaborar escala de férias, folga e de serviço.
  • Planejar e elaborar treinamentos técnicos para os colaboradores.
  • Realizar entrevistas técnicas na seleção dos candidatos, visando garantir profissionais capacitados na equipe.
  • Verificar o controle do prazo de validade dos alimentos.
  • Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias.
  • Acompanhar o custo de alimentos através de requisições efetuadas e relatório financeiro operacional.
  • Analisar o desempenho dos colaboradores e proporcionar oportunidades de promoções.
  • Zelar para que todos os colaboradores da cozinha utilizem o EPI adequado à função.
  • Promover o trabalho de equipe, visando mantê-la sempre motivada.
  • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.
  • Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho.
Requisitos
  • Experiência mínima de 3 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes.
  • Superior Completo em Gastronomia, será um diferencial.
  • Conhecimento de Boas Práticas na área de Cozinha/Confeitaria.
  • Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira).
  • Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos.
  • Conhecimento em Nutrição, será um diferencial.
Vantagens
  • Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
  • Convênio Farmácia.
  • Vale transporte.
  • Alimentação no local.
  • Descontos nos pontos de vendas da empresa.
  • Folga de Aniversário
  • Seguro de Vida
  • De acordo com o seu "tempo de casa", você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

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Sobre nós

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

A Belmond & a família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Prefeitura Municipal de Macaé Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha é responsável por gerenciar toda a cozinha do restaurante, trabalhando em turnos da manhã ou da noite. O horário de trabalho é de 8:00 às 17:00 horas.Experiência1 ano de experiência em cozinha.IdiomasConhecimento de inglês intermediário.

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Chef de Cozinha em nossa unidade de restaurante de alto padrão em Barra da Tijuca. O candidato ideal terá experiência em culinária brasileira e habilidades para gerenciar a equipe de cozinha e planejar as rotinas de trabalho.RequisitosEnsino Superior completo em...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chef de Cozinha é responsável por supervisionar e organizar os serviços de cozinha em eventos, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.Responsabilidades e AtribuiçõesParticipar diariamente do...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Subchef é responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos nos nossos restaurantes. ResponsabilidadesDesenvolvimento de Cardápios: Participar juntamente com o Chef de Cozinha das criações de receitas novas e interessantes para renovar nossos cardápios e atrair o interesse dos...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente e motivado para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa equipe de Sodexo. O candidato ideal terá habilidades sólidas em liderança, gestão de equipe e planejamento de cardápios.Responsabilidades:Planejar e executar cardápios variados e de alta qualidade;Supervisionar a equipe de cozinha e garantir...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    **Responsabilidades**:Você será responsável pelo processo de produção do restaurante, garantindo a qualidade e a eficiência em todas as etapas.**Liderança de Equipe**:É necessário ter experiência como chefe de cozinha em restaurante e habilidades de liderança para gerenciar a equipe e alcançar os objetivos.**Requisitos**:É preciso ter...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Subchef é responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos nos nossos restaurantes. ResponsabilidadesDesenvolvimento de Cardápios: Participar juntamente com o Chef de Cozinha das criações de receitas novas e interessantes para renovar nossos cardápios e atrair o interesse dos...

  • Chefe de Cozinha Assistente

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Gastronomia Além do Sabor LTDA Tempo inteiro

    Sub Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente para atuar como Sub Chefe de Cozinha em nossa equipe de Gastronomia Além do Sabor LTDA.Responsabilidades:Auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e preparação dos pratos;Garantir a qualidade e a apresentação dos pratos servidos;Manter a organização e a limpeza da cozinha;Colaborar no...

  • Chefe de Cozinha Assistente

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Gastronomia Além do Sabor Tempo inteiro R$2.288

    Sub ChefeBuscamos um profissional experiente para atuar como Sub Chefe em nossa cozinha. O candidato ideal terá habilidades para liderar a equipe e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos servidos.Responsabilidades:Auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e preparação dos pratos;Garantir a qualidade e a...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Gastroservice Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Gastroservice. O candidato ideal terá experiência em gerenciar equipes de cozinha e desenvolver cardápios de alta qualidade.ResponsabilidadesGerenciar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos produtos;Desenvolver e implementar cardápios de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    {"title": "Descrição do Cargo", "content": "Descrição do CargoO Grupo Wish Hotéis busca um profissional experiente para ocupar o cargo de Subchef. Com mais de 15 anos de operações em hotelaria, o Grupo Wish tem como propósito ressignificar todas as formas de lazer, oferecendo aos nossos hóspedes opções de hospedagem, gastronomia e entretenimento...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Subchef é responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na gestão da cozinha do restaurante, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos. Além disso, é responsável por gerenciar a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo que todos estejam atendendo aos padrões de qualidade e segurança.ResponsabilidadesParticipação...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Boteco Carioquinha Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro Chefe na nossa equipe do Boteco Carioquinha.ResponsabilidadesRealizar tarefas de organização e gerenciamento da cozinha;Preparar e porcionar alimentos de acordo com as necessidades;Controlar estoque e validade de produtos;Manter a higiene e segurança na...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira Grill Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Cozinheiro Chefe é responsável pela supervisão do preparo e montagem de pratos nos restaurantes da Macieira Grill.Responsabilidades:Supervisar a equipe de cozinha;Garantir a qualidade dos pratos;Gerenciar a rotina de trabalho da cozinha;Manter a higiene e a segurança na cozinha;Trabalhar em equipe com a equipe de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Boteco Carioquinha Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro Chefe na nossa equipe em Boteco Carioquinha. O candidato ideal terá experiência em gerenciar equipes de cozinha e será responsável por garantir a qualidade e a eficiência na produção de nossos pratos.ResponsabilidadesGerenciar a equipe de cozinha e garantir a...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Lider Forte Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa, Grupo Lider Forte. A vaga é para um(a) Chefe de Cozinha que possa supervisionar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos pratos.Responsabilidades:Supervisão da equipe de cozinha;Administração do estoque;Supervisão de boas...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Subchef é responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos nos nossos restaurantes. ResponsabilidadesGerenciamento da Cozinha: Supervisionar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e controlar os custos de alimentos.Criação de Receitas: Participar da criação de novas receitas e...

  • Chef de cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    Chef de CozinhaDescrição do Cargo:Chef de cozinha experiente em catering e buffet, com habilidades em gestão de equipe e qualidade. Buscamos um profissional que possa trabalhar em equipe e fornecer experiência de alta qualidade para nossos clientes.Requisitos:Experiência em catering e buffet;Habilidades em gestão de equipe;Qualidade em cozinha;Escala...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Boteco Carioquinha Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro Chefe em nossa equipe. O candidato ideal terá habilidades em organização, pre-preparo, porcionamento, controle de estoque, validade e higiene, além de outras tarefas relacionadas à cozinha.RequisitosExperiência como Cozinheiro Chefe;Formação acadêmica em Ensino...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Boteco Carioquinha Tempo inteiro

    Descrição do CargoA Companhia Boteco Carioquinha busca um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro Chefe. Nesta função, você será responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos produtos.ResponsabilidadesRealizar tarefas de organização e controle de estoque;Preparar e porcionar alimentos de acordo com as...