Gerente de Negócios

3 semanas atrás


Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Randstad - Matriz Tempo inteiro
Missão e Responsabilidades

O Gerente de Negócios é responsável pelo gerenciamento das operações diárias e pelo alcance dos resultados desejados nos restaurantes. Garante o melhor serviço de atendimento aos clientes de acordo com os valores da Cia.

Responsabilidades
  • Gerenciar a excelência na operação do restaurante, verificar a preparação, a venda de produtos e manutenção preventiva da instalação do restaurante;
  • Controlar resultados financeiros do restaurante, através da análise dos relatórios financeiros, seguindo procedimentos de compras, controle de caixa, gerenciamento da mão-de-obra;
  • Garantir o cumprimento das exigências da Segurança Alimentar (participar ativamente da auditoria - REV), manter os padrões de limpeza e sanitização do restaurante e da equipe;
  • Gerenciar a entrega de produtos, orientar toda a equipe no cumprimento dos processos, políticas e procedimentos da Cia;
  • Realizar a rotina gerencial diária, através de leitura de e-mails, realização de escala dos colaboradores, controle de movimentação financeira, check list dos 12 pontos críticos, imputar no sistema todas as notas de mercadoria (BK Office);
  • Comprar mercadorias, uniformes, produtos de limpeza e material de escritório, respeitando o orçamento;
  • Assegurar o cumprimento das leis trabalhistas, cumprindo normas e políticas;
  • Incentivar o desenvolvimento da equipe, através de treinamento sobre as estações, equipamentos, produtos, processos e políticas da Cia;
  • Realizar integração para os novos colaboradores, apresentar o restaurante, a história, missão, visão e valores da Cia.

Necessário ter disponibilidade total de horário. Residir próximo ao restaurante. Ter ensino superior completo. Experiências com Gerenciamento de Lojas e Restaurantes.

Requisitos
  • Local de trabalho: Petrópolis, RJ;
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT;
  • Jornada: Período Integral;
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria;
  • Nível hierárquico: Gerente.

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