Diretor de Produção de Confeitaria

Há 3 dias

Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$50.000 - R$60.000
Gerente de Confeitaria Industrial

 

A empresa está procurando por um profissional qualificado para ocupar o cargo de Gerente de Confeitaria Industrial. Como parte da equipe responsável pela produção de confeitaria industrial, você será fundamental para garantir a execução de processos de confecção em conformidade com as normas de qualidade e segurança.

 

Funções do Cargo

Coordenação da Equipe:

Como gerente de confeitaria industrial, você será responsável por coordenar uma equipe de confeiteiros, auxiliares de confeitaria, ajudantes e equipe de produção para garantir a execução de processos de confecção industrial em conformidade com as normas de qualidade e segurança.

 

Rotina Diária:

Você também será responsável por coordenar a rotina diária da produção de confeitaria, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho dos colaboradores.

 

Controle de Estoques:

Outra função importante é controlar estoque de insumos e materiais, realizando pedidos e evitando desperdícios para otimizar os recursos disponíveis.

 

Desenvolvimento de Novas Receitas:

You também será responsável por desenvolver e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado para manter a empresa competitiva.

 

Aplicação das Normas:

Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação para proteger a saúde dos clientes.

 

Acompanhamento de Indicadores:

Acompanhar indicadores de desempenho da área e realizar ajustes necessários para melhorar a eficiência.

 

Controle de Custos:

Realizar o controle de custos, buscando a melhoria contínua e redução de desperdícios para otimizar os resultados financeiros.

 

Integração com Outros Setores:

Trabalhar em conjunto com os setores de panificação, armazenamento e cozinha para garantir a integração dos processos industriais.

 

Requisitos para O Candidato

Qualificações:

  • Título Superior em Gastronomia ou Engenharia de Alimentos;

Experiência:

  • Experiência mínima de 3 anos na gestão de confeitaria ou panificação industrial;

 

Benefícios

Assistência Médica:

Dispomos de assistência médica para os nossos funcionários.

 

Estacionamento:

Nós oferecemos estacionamento gratuito para os nossos funcionários.

 

Restaurante na Empresa:

Temos um restaurante na empresa onde os funcionários podem almoçar.

 

Vale-Transporte:

Nós oferecemos vale-transporte para os nossos funcionários.

 

Hora de Trabalho:

Segunda-feira a sexta-feira, das 07:15 às 17:03 horas, com escala pré-estabelecida nos sábados.

 

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    ATIVIDADES: Coordenar a rotina diária da produção de confeitaria. Supervisionar a equipe dos setores de panificação, embalagem e cozinha, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho e promovendo treinamentos técnicos e comportamentais. Controlar estoque de insumos/materiais e realizar pedidos. Desenvolver e testar novas receitas, acompanhando...

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