Bakeiro Responsável

Queremos contratar um profissional para o cargo de Padeiro(a) na nossa panificadora.

O que você faz:

• Preparar massas para pães, brioches, baguetes e outros itens do cardápio da nossa padaria.
• Seguir fichas técnicas e padronização das receitas utilizadas pela nossa equipe.
• Realizar a fermentação, modelagem e assamento dos produtos da nossa panificadora.

Produção de Itens de Confeitaria Leve:

• Produzir massas doces como rolos de canela, focaccias doces, pães de chocolate e outros tipos de sobremesas.
• Finalizar os produtos com coberturas, recheios ou acabamentos especípicos para torná-los mais atraentes.

Organização e Rotina:

• Planejar a produção diária conforme a demanda e as vendas anteriores para garantir a qualidade e frescor dos produtos.
• Controlar o tempo de preparo e forneamento para garantir que os produtos sejam entregues em bom estado.

Higiene e Segurança:

• Manter a limpeza e a organização do setor de panificação da nossa empresa.
• Utilizar corretamente os EPIs e cumprir as boas práticas de manipulação de alimentos para evitar riscos à saúde dos consumidores.

Controle de Estoque e Insumos:

• Solicitar e controlar o uso de farinha, fermento, ovos, manteiga e demais ingredientes necessários para a produção de nossos produtos.
• Identificar a necessidade de reposição de insumos ou possíveis perdas para evitar prejuízos financeiros.

Integração com a Equipe:

• Trabalhar em conjunto com o barista, cozinheiro e demais colaboradores da nossa panificadora.
• Apoiar na montagem de vitrines e sugestões de novos produtos para aumentar as vendas.

Desenvolvimento e Inovação:

• Participar da criação de novas receitas, pães sazonais ou versões personalizadas para atrair clientes fiéis.
• Testar novos ingredientes ou técnicas para melhorar a qualidade e variedade dos produtos oferecidos pela nossa panificadora.

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