Nutricionista Técnico(a) da Santa Casa BH

Há 4 dias


Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Santa Casa BH Tempo inteiro

Descrição do Cargo:

Buscamos um profissional qualificado para atuar como Técnico(a) em Nutrição e Dietética na nossa instituição, a Santa Casa BH. O candidato ideal terá formação em Escola regulamentada pela Lei No 9.394 de 20/12/96 e experiência em atividades relacionadas à nutrição e dietética.

Responsabilidades:

  • Executar atividades que promovam, mantenham e recuperem a saúde humana, auxiliando na supervisão de processos de produção e distribuição de alimentos.
  • Prestar apoio na elaboração de cardápios individualizados e programações relativas à alimentação e nutrição.
  • Verificar faltas e/ou atrasos dos colaboradores e realizar remanejamento.
  • Acompanhar e orientar o controle de qualidade dos processos durante pré-preparo, preparo e distribuição de refeições.
  • Aferir temperaturas das refeições e equipamentos e anotar nas planilhas de registro.
  • Coletar amostras das refeições e armazená-las no freezer.
  • Acompanhar e supervisionar o porcionamento de todas as refeições na rampa.
  • Supervisionar sobras e anotar dados na planilha de controle de sobras.
  • Executar processo de reavaliação sensorial dos alimentos preparados.
  • Acompanhar processo de pesquisa de satisfação e resto ingesta.
  • Conferir refeições distribuídas e verificar conformidade com os mapas de pedidos de dieta.
  • Participar dos processos de controle de custos de serviços de alimentação.
  • Buscar dados para alimentar indicadores de resto ingesta e pesquisa de satisfação.

Requisitos:

  • Formação em Escola regulamentada pela Lei No 9.394 de 20/12/96.
  • Experiência em atividades relacionadas à nutrição e dietética.

Observações:

O candidato selecionado será responsável por executar as atividades mencionadas acima e contribuir para a qualidade dos serviços de alimentação da Santa Casa BH.



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