Padeiro de Sobremesas

4 semanas atrás

Blumenau, Santa Catarina, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

Responsabilidades:

Assegurar o adequado armazenamento de sobremesas e frutas, respeitando a durabilidade estipulada pela equipe de nutricionistas. É fundamental identificar os alimentos com a data e o nome do prato ou fruta. Comunicar ao supervisor imediato quaisquer irregularidades na qualidade dos produtos recebidos para a confeitaria e cozinha, além de relatar a necessidade de manutenção e reposição de utensílios e equipamentos.

Controlar os processos de preparação dos alimentos, garantindo que sejam atendidas as temperaturas e os tempos corretos, sempre respeitando as quantidades descritas nas fichas técnicas. Decorar sobremesas e frutas, priorizando a apresentação dos pratos no Buffet.

Desenvolver receitas alternativas, incluindo opções vegetarianas e adaptações para clientes com restrições alimentares, como alergias e intolerâncias. Orientar todos os colaboradores na execução das atividades diárias na Confeitaria e Cozinha.

Executar as tarefas em conformidade com as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária. Realizar o descarte adequado dos resíduos gerados durante as preparações.

Montar fichas técnicas que documentem cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, além de tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados, em colaboração com a chefia imediata.

Porcionar as sobremesas em recipientes apropriados, respeitando a gramatura definida pela chefia e/ou nutricionista. Separar os ingredientes necessários para a confecção de sobremesas e outros produtos de confeitaria, conforme o cardápio diário e as fichas técnicas.

Zelar pela higiene nas atividades da confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos, seguindo as normas do Manual de Boas Práticas.

Benefícios:

Formação Acadêmica: Não informado

Experiência: Não informado

Salário: A combinar

Cargo: Confeiteiro

Empresa: Atlantica Hotels

Ramo: Turismo/Hotelaria

  • Auxiliar de Cozinha em Blumenau

    2 semanas atrás

    Blumenau, Santa Catarina, Brasil Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos Tempo inteiro

    Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos busca Auxiliar de Cozinha em Blumenau (Itoupavazinha). **Responsabilidades:" * Preparar alimentos saudáveis e deliciosos para os funcionários da empresa; * Manter a cozinha limpa e organizada, garantindo a higiene e a segurança dos alimentos; * Auxiliar na preparação de refeições,...

  • Auxiliar de Cozinha: Desenvolvedor de Alimentos

    3 semanas atrás

    Blumenau, Santa Catarina, Brasil Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos Tempo inteiro

    Descrição do Cargo**Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos** busca um profissional qualificado para atuar como Auxiliar de Cozinha em nossa unidade em Blumenau (Itoupavazinha).ResponsabilidadesPreparar alimentos de alta qualidade para os funcionários e convidados da empresa.Manter a limpeza e a conservação das dependências da...

  • Auxiliar de Cozinha: Desenvolvedor de Alimentos

    2 semanas atrás

    Blumenau, Santa Catarina, Brasil Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos Tempo inteiro

    Descrição do Cargo**Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos** busca um profissional qualificado para atuar como Auxiliar de Cozinha em nossa unidade em Blumenau (Itoupavazinha).ResponsabilidadesPreparar alimentos de alta qualidade para os funcionários e convidados.Manter a limpeza e a conservação das dependências da empresa e...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Blumenau, Santa Catarina, Brasil Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procurando por um profissional qualificado para atuar como Auxiliar de Cozinha em nossa empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos em Blumenau (Itoupavazinha).ResponsabilidadesPreparar alimentos saudáveis e deliciosos para os funcionários.Manter a cozinha limpa e organizada, garantindo a higiene e a...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias

    Blumenau, Santa Catarina, Brasil Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos Tempo inteiro

    Auxiliar de CozinhaEmpresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos busca Auxiliar de Cozinha em Blumenau (Itoupavazinha).Responsabilidades:Preparar alimentos saudáveis e deliciosos para os funcionários.Mantener a cozinha limpa e organizada, garantindo a higiene e a segurança dos alimentos.Auxiliar no preparo de refeições, sobremesas e...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás

    Blumenau, Santa Catarina, Brasil Empresa Fabricante De Máquinas, Aparelhos E Materiais Elétricos Tempo inteiro

    Empresa Fabricante de Máquinas, Aparelhos e Materiais Elétricos está procurando por um profissional para o cargo de Auxiliar de Cozinha em Blumenau (Itoupavazinha).Principais Responsabilidades:• Preparar alimentos de alta qualidade para os funcionários da empresa;• Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a coleta e a lavagem das bandejas,...

  • Auxiliar de Padeiro

    4 meses atrás

    Blumenau, Brasil ATIVAR RH DIGITAL Tempo inteiro

    Atividades: Auxilia no preparo de massas para a produção de pães e sobremesas e na montagem de pratos. Auxilia na produção de bolos e doces e prepara decoração, recheios e coberturas. - Horário: Segunda à domingo - 03h00 às 11h10 com uma folga semanal. - Salário: À combinar. - Benefícios: Vale transporte, Vale alimentação, entre outros. -...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    blumenau, Brasil Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos Tempo inteiro

    Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos admite Auxiliar de Cozinha em Blumenau (Itoupavazinha). Preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências da empresa e dos equipamentos existentes. Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, entre outros. Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás

    Blumenau, Brasil Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos Tempo inteiro

    Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos admite Auxiliar de Cozinha em Blumenau (Itoupavazinha). Preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências da empresa e dos equipamentos existentes. Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, entre outros. Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás

    Blumenau, Brasil Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos Tempo inteiro

    Empresa fabricante de máquinas, aparelhos e materiais elétricos admite Auxiliar de Cozinha em Blumenau Itoupavazinha para atuar em Tempo integral, A combinar.. Preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências da empresa e dos equipamentos existentes. Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, entre outros. Manter a...