Cocinheiro Profissional

Aqui, você trabalhará em uma cozinha dinâmica e equipada com todas as ferramentas necessárias para criar experiências gastronômicas inesquecíveis. Você será responsável por preparar pratos de alta qualidade e manter a limpeza e organização das praças.

• O ideal é ter ensino médio completo;
• Desejável graduação ou cursos na área de Gastronomia e afins;
• Bom conhecimento dos diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos de cozinha;
• Experiência comprovada e bom histórico em cozinhas de restaurante;
• Familiaridade com as práticas do setor;
• Capacidade de permanecer em pé por longos períodos;
• Disponibilidade para cumprir as normas de saúde e segurança;
• Boas habilidades organizacionais;
• Capacidade de trabalhar sem supervisão em um ambiente movimentado;
• Precisão e rapidez ao executar suas tarefas, assim como ao lidar com situações de emergência e ter pensamento ágil para a resolução de problemas;
• Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe de cozinha e manter um ambiente de trabalho colaborativo;
• Execução: Capacidade em ouvir comandos e executá-los com precisão e rapidez;
• Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza;
• Tomada de decisão: ser capaz de tomar decisões rápidas e embasadas, especialmente em situações de emergência ou sob pressão;
• Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
• Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;
• Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa;
• Disposição: Ter vontade e disposição física para o serviço;
• Gostar de preparar pratos culinários, assim como de estar na cozinha;
• Ter iniciativa e ser proativo;
• Saber trabalhar em equipe;
• Ser uma pessoa paciente e confiável.

Responsabilidades:

• Manipulação e preparo de insumos;
• Produção de pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor;
• Limpeza e organização das praças;
• Reposição de produtos no começo e final do expediente;
• Trabalhar para que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos prazos e padrões de qualidade;
• Garantir a qualidade dos produtos que saem da cozinha;
• Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática;
• Colaborar para que a abertura e fechamento da casa aconteçam sempre no horário e nos procedimentos estabelecidos;
• Sinalizar para o líder quais suprimentos precisam de reposição no estoque;
• Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;
• Garantir o andamento da própria praça;
• Seguir todos procedimentos e fichas técnicas para garantir a qualidade do trabalho e do produto;
• Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes;
• Sinalização para a liderança caso ativos da empresa precisem de manutenção.

Benefícios:

• Opportunidade de desenvolver habilidades e experiência em uma cozinha dinâmica;
• Trabalho em equipe;
• Desenvolvimento pessoal e profissional;
• Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora;
• Adaptabilidade;
• Experiência única em uma cozinha de restaurante.

Outros:

• Ensino Médio Completo;
• Graduação ou Cursos na Área de Gastronomia e Afins;
• Conhecimento dos Diversos Métodos Culinários, Ingredientes, Equipamentos e Procedimentos de Cozinha;
• Experiência Comprovada e Bom Histórico em Cozinhas de Restaurante;
• Familiaridade com as Práticas do Setor.