Padeiro especializado

Padeiro

Carreira:

• Obrigatórios: Ensino fundamental, experiência comprovada na função, conhecimento em panificação artesanal e industrial, familiaridade com equipamentos como masseira, divisora, modeladora e forno.
• Agilidade, responsabilidade e atenção aos detalhes, capacidade de seguir padrões de qualidade e produção, disponibilidade de horário, finais de semana e feriados.
• Desejáveis: curso na área de panificação.

Responsabilidades:

• Preparar e assar pães, massas e outros produtos de panificação.
• Manipular ingredientes e realizar pesagem, mistura, fermentação e modelagem das massas.
• Controlar o tempo e a temperatura de fornos e câmaras de fermentação.
• Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, utensílios e equipamentos.
• Verificar a qualidade dos insumos utilizados.
• Acompanhar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário.
• Seguir receitas e padrões de produção.
• Cumprir normas de higiene e segurança alimentar.
• Auxiliar na criação de novos produtos, quando solicitado.
• Realizar o pré-preparo para o turno seguinte, garantindo o abastecimento da padaria.
• Auxiliar o Confeiteiro, quando estiver ausente.

Requisitos:
Você precisa ter...

• Experiência na manipulação de ingredientes e equipamentos;
• Conhecimento em panificação artesanal e industrial;
• Habilidades de trabalhar em equipe;
• Capacidade de seguir padrões de qualidade e produção;
• Disponibilidade de horário, finais de semana e feriados.

Vantagens:

• Maior valor agregado à sua carreira;
• Oportunidade de aprender com uma equipe experiente;
• Ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico.