Chef de Cuisine

2 semanas atrás

Araraquara, São Paulo, Brasil FABRICIO FORMARIZ GOUVEIA Tempo inteiro
Descrição do Cargo

Criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciar brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários.

Competências Pessoais
  • Demonstrar senso de organização
  • Demonstrar liderança
  • Delegar tarefas
  • Trabalhar em equipe
  • Demonstrar criatividade
  • Controlar situações adversas
  • Demonstrar capacidade de improvisação
  • Demonstrar autocontrole
  • Multiplicar talentos
  • Demonstrar senso estético acurado
  • Discriminar odores
  • Demonstrar paladar apurado
Atividades
  • Criar pratos
  • Elaborar cardápio
  • Gerenciar brigada de cozinha
  • Preparar alimentos
  • Capacitar funcionários
  • Gerenciar estoques
  • Planejar rotinas de trabalho
Perfil
  • Hands on (mão na massa)
  • Formação em Nutrição ou Gastronomia (graduação ou técnica)